Вечеря від Джеймі Олівера: лосось з ковбасками чорізо

Ольга Чубукова

Низька складність

5

Хвилин підготовки

20

Хвилин готування

2

Порції

Пан Олівер доволі часто тішить нас чудовими рецептами, які створює його дивовижна фантазія. Так сталося і з рецептом лосося, обсмаженого з томатами чері. Як завжди, відомий британець обов’язково виділяє якусь особову нотку у страві, і в цьому рецепті такими нотками стали шматочки пряної чорізо, які додаються наприкінці приготування.

Інгредієнти 10

Кількість
порцій:

2

Основні

Крок 1/6
Покладіть філе лосося м’якоттю донизу у велику холодну антипригарну сковороду та поставте на середній вогонь.
Крок 2/6
Коли сковорода нагріється і лосось почне шипіти (приблизно через 3 хвилини), переверніть його на шкірці протягом 5 хвилин.
Крок 3/6
Розріжте помідори чері навпіл, руками подрібніть листя базиліку, змішайте з 1 ст.л. червоного винного оцту і дрібкою солі та перцю.
Крок 4/6
Видаліть кісточки з оливок, дрібно наріжте м’якоть. Змішайте з 1 ч.л. оливкової олії Extra Virgin та невеликою кількістю води.
Крок 5/6
Дрібно наріжте чорізо, додайте на сковороду на останні 2 хвилини, а на останні 30 секунд додайте чері із заправкою.
Крок 6/6

Викладіть на тарілки лосось.

Викладіть зверху помідори та чорізо, додайте оливки та негайно подавайте. 

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим