- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Пан Олівер доволі часто тішить нас чудовими рецептами, які створює його дивовижна фантазія. Так сталося і з рецептом лосося, обсмаженого з томатами чері. Як завжди, відомий британець обов’язково виділяє якусь особову нотку у страві, і в цьому рецепті такими нотками стали шматочки пряної чорізо, які додаються наприкінці приготування.
Інгредієнти 9
Основні
Покладіть філе лосося м’якоттю донизу у велику холодну антипригарну сковороду та поставте на середній вогонь.
Коли сковорода нагріється і лосось почне шипіти (приблизно через 3 хвилини), переверніть його та смажте на шкірці протягом 5 хвилин.
Розріжте помідори чері навпіл, руками подрібніть листя базиліку, змішайте з 1 ст. л. червоного винного оцту і дрібкою солі та перцю.
Видаліть кісточки з оливок, дрібно наріжте м’якоть. Змішайте з 1 ч. л. оливкової олії Extra Virgin та невеликою кількістю води.
Дрібно наріжте чорізо, додайте на сковороду на останні 2 хвилини, а на останні 30 секунд додайте чері із заправкою.
Викладіть на тарілки лосось.
Викладіть зверху помідори та чорізо, додайте оливки та негайно подавайте.
Подавайте до лосося неймовірно смачні спагеті зі шпинатом у сирному соусі.
Власний Рахунок
Коментарі