Рисовий салат має тисячі варіацій і ідеально підходить як закуска або як самостійна страва. Його також можна приготувати заздалегідь, зберігати два чи три дні, і він ідеально підходить для легкого, але смачного перекушування.
Який сорт рису вибрати
Як і багато інших салатів, рисовий також є дуже простою стравою, яка стає вишуканішою, якщо використовувати інгредієнти високої якості. У першу чергу це стосується рису. Можна вибрати різні сорти, від більш поширеного пропареного, який не злипається і виходить розсипчастим, до арборіо з досить великими зернами, які добре тримають форму під час варіння.
Як розрахувати дозування
На кожну людину потрібно від 80 до 100 г рису, який необхідно відварити в підсоленій воді. Кількість солі становить приблизно 8-10 г на кожний літр води. Рис слід засипати в каструлю тільки тоді, коли вода закипить, і залишити варитися на час, вказаний на пакування, або на кілька секунд менше (для рису al dente). Після приготування його потрібно злити та промити під проточною водою.
Рисовий салат має кілька варіацій, і в кожній родині є свій фірмовий рецепт. Найбільш поширеними інгредієнтами для класичної версії страви є овочі, сири, шинка, яйця та консервований тунець.
З ковбасних виробів найбільш популярні варена ковбаса, шинка або сосиски.
Що стосується сиру, ви можете вибрати більш ніжний смак голландського сиру або маасдаму, або рішучіший — сиру емменталь або пармезану.
Серед овочів, які найкраще комбінуються з рисом, не можна не згадати горошок, мариновані корнішони, салатну цибулю, солодкий перець і помідори.
Також популярністю користуються тунець в олії, крабові палички та зварені круто яйця.
10 рецептів рисового салату
Дізнайтеся, як зварити ідеальний розсипчастий рис для салату або на гарнір. Своїми порадами ділиться відомий британський шеф-кухар і ресторатор Джеймі Олівер.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
Власний Рахунок
Коментарі