- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Густий і обволікальний суп-пюре зі спаржі — це корисна перша страва з легким весняно-літнім смаком.
Суп-пюре зі спаржі — апетитна і проста у приготуванні страва, яка підсилює якості цієї соковитої сезонної рослини. Додавання підсмажених пластівців мигдалю і вашого улюбленого насіння зробить його ще смачнішим. Також смачним він буде зі веганською сметаною та домашнім козячим сиром.
SHUBA рекомендує: Для справжніх гурманів: суп зі спаржею і сиром брі
Крім спаржі, для приготування супу знадобиться кілька інгредієнтів: молоко, борошно, вершкове масло, спеції та зелень.
Ми також радимо спробувати більш насичений крем-суп зі спаржі та шпинату.
Інгредієнти 8
Основні
Спаржу промийте, поріжте шматочками, покладіть в киплячу воду і варіть 20 хвилин. Потім відкиньте на друшляк. Перекладіть у чашу блендера і подрібніть.
Борошно обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Розведіть молоком, добре перемішайте і доведіть до кипіння.
Додайте подрібнену спаржу, мускатний горіх, сіль, перець і закип’ятіть. Розлийте готовий суп в тарілки, прикрасьте зеленню і подавайте до столу!
Вам також буде цікаво дізнатися, як вибрати та готувати спаржу. Порадами ділиться відомий український шеф-кухар Володимир Ярославський.
Власний Рахунок
Коментарі