- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Густой и обволакивающий суп-пюре из спаржи — это полезное первое блюдо с легким весенне-летним вкусом.
Суп-пюре из спаржи — аппетитное и простое в приготовлении блюдо, усиливающее качества этого сочного сезонного растения. Добавление поджаренных хлопьев миндаля и ваших любимых семян сделает его еще вкуснее. Также вкусным он будет с веганской сметаной и домашним козьим сыром.
SHUBA рекомендует: Для настоящих гурманов: суп со спаржей и сыром бри
Кроме спаржи для приготовления супа понадобится несколько ингредиентов: молоко, мука, сливочное масло, специи и зелень.
Мы также рекомендуем попробовать более насыщенный крем-суп из спаржи и шпината.
Ингредиенты 8
Основные
Спаржу промойте, порежьте кусочками, положите в кипящую воду и варите 20 минут. Затем откиньте на дуршлаг. Переложите в чашу блендера и измельчите.
Муку обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Разведите молоком, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Добавьте измельченную спаржу, мускатный орех, соль, перец и вскипятите. Разлейте готовый суп в тарелки, украсьте зеленью и подавайте к столу!
Вам также будет интересно узнать, как выбрать и готовить спаржу. Советами делится известный украинский шеф-повар Владимир Ярославский.
Власний Рахунок
Комментарии