top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Томатный суп с галушками
Фото: Depositphotos

Томатный суп-пюре с галушками

Автор
Томатный суп с галушками
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
10
минут подготовки

Томатный суп-пюре с галушками — это хорошая идея первого блюда, которое можно приготовить на особый обед.

Томатный суп с галушками подходит для любого времени года, его можно подавать как горячим, так и холодным, а для перчинки его можно приправить небольшим количеством чили или паприки.

Стоит попробовать: Грибная уха с картофельными галушками

  • Но без нежных домашних галушек этот томатный крем-суп не был бы столь соблазнительным! Кстати, вместо галушек мясоедам в суп можно положить фрикадельки.

Если вы хотите приготовить более легкое и нежное первое блюдо, попробуйте куриный суп с манными галушками.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/6

Помидоры бланшируйте в кипящей воде 30 секунд. Затем облейте холодной водой, очистите от кожуры и мелко нарежьте.

Шаг 2/6

Лук очистите и измельчите. В кастрюле с толстым дном разогрейте 20 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте сахар и перемешивайте, пока он не карамелизируется.

Шаг 3/6

В кастрюлю к луку влейте бульон, добавьте помидоры, соль и перец. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 40 минут.

Шаг 4/6

Взбейте 80 г масла, добавьте яйцо, 20 г муки и перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку, соль, перец и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник.

Шаг 5/6

Затем из теста с помощью чайной ложки сформуйте галушки и варите их 10 минут в кипящей подсоленной воде. Достаньте из воды шумовкой.

Шаг 6/6

Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера до однородности. Разлейте в порционные тарелки, добавьте сливки и выложите галушки. Посыпьте измельченной зеленью.

Если вы еще не пробовали украинский борщ с галушками, то вы многое потеряли! По нашему рецепту у вас получится наваристое и вкусное блюдо, от которого родные не смогут оторваться.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно