top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Томатний суп з галушками
Фото: Depositphotos

Томатний суп-пюре з галушками

Автор
Томатний суп з галушками
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки

Томатний суп-пюре з галушками — це хороша ідея першої страви, яку можна приготувати на особливий обід.

Томатний суп з галушками підходить для будь-якої пори року, його можна подавати як гарячим, так і холодним, а для гостринки його можна приправити невеликою кількістю чилі чи паприки.

Варто спробувати: Грибна юшка з картопляними галушками

  • Але без ніжних домашніх галушок цей томатний крем-суп не був би таким спокусливим! До речі, замість галушок м’ясоїдам у суп можна покласти фрикадельки.

Якщо ви хочете приготувати легшу першу страву, спробуйте курячий суп з манними галушками.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/6

Помідори бланшуйте у киплячій воді 30 секунд. Потім облийте холодною водою, очистьте від шкірки й дрібно наріжте.

Крок 2/6

Цибулю почистьте і подрібніть. У каструлі з товстим дном розігрійте 20 г вершкового масла й обсмажте цибулю до прозорості. Додайте цукор і перемішуйте, поки він не карамелізується.

Крок 3/6

У каструлю до цибулі влийте бульйон, додайте помідори, сіль і перець. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 40 хвилин.

Крок 4/6

Збийте 80 г масла, додайте яйце, 20 г борошна і перемішайте. Всипте решту борошна, сіль, перець і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть на 30 хвилин у холодильник.

Крок 5/6

Потім з тіста за допомогою чайної ложки сформуйте галушки і варіть їх 10 хвилин у киплячій підсоленій воді. Дістаньте з води шумівкою.

Крок 6/6

Готовий суп пюруйте за допомогою занурювального блендера до однорідності. Розлийте в порційні тарілки, додайте вершки та викладіть галушки. Посипте подрібненою зеленню.

Якщо ви ще не куштували українського борщу з галушками, то ви багато втратили! За нашим рецептом вам вдасться навариста і смачна страва, від якої рідні не зможуть відірватися.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно