Идеальный обед: куриный суп-пюре с кабачками

Виктория Вакив

Средняя сложность

5

Минут подготовки

1

Час готовки

2

Порции

Всего четыре основных ингредиента — все, что нужно, чтобы приготовить этот быстрый, легкий и вкусный куриный суп-пюре с кабачками, которым ваша семья будет наслаждаться несколько дней.

Благодаря мякоти кабачка этот суп получится кремовым, густым, с шелковистой текстурой. И вам не понадобятся картофель, мука, сливки или другие загустители.

Куриный суп-пюре с кабачками одинаково вкусен горячим и холодным, а если добавить к нему картофельные булочки, то вы не заметите, как съедите две порции.

Ингредиенты 10

Количество
порций:

2

Основные

Шаг 1/5
Куриное филе помойте, уложите в большую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Почистите лук, разрежьте пополам и половину положите к курице, посолите и варите под крышкой на маленьком огне 40 минут.
Шаг 2/5
Почистите чеснок и измельчите, половинку лука измельчите. Кабачок помойте, очистите и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте чеснок и лук, затем добавьте кубики кабачка. Жарьте 5 минут, помешивая.
Шаг 3/5
Достаньте из бульона филе, отложите в тарелку. Положите в кастрюлю овощи, лавровый лист и варите 10 минут. Зелень помойте, измельчите и положите в суп.
Шаг 4/5
Удалите лавровый лист и взбейте суп блендером, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5/5
Готовое куриное филе нарежьте и подавайте суп порционно с кусочками курицы.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым