Веганская сметана — простой домашний рецепт
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 1
- 2
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 2 год
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Эта острая веганская сметана идеально подходит для печеного картофеля, чипсов и прочего! Этот безмолочный заменитель сметаны, приготовленный из пяти ингредиентов, хранится в холодильнике до недели.
Вас заинтересует: Соус бешамель: веганская версия без молока и масла
Веганская сметана по этому рецепту готовится из замоченных орехов кешью, воды, яблочного уксуса, лимонного сока и соли. Уксус и сок добавляют соусу приятную кислинку, но если вам недостаточно вкуса — положите в него свежий укроп, кинзу, лайм или лук.
- Совет от SHUBA: веганскую сметану можно использовать в качестве приправы, соуса или компонента соуса, но она не будет работать как сметана на молочной основе в рецептах выпечки.
Раньше мы рассказывали, как сделать веганский майонез дома.
Ингредиенты 5
Основные
Орехи замочите в воде на время не менее 2 часов. Затем слейте воду и промойте кешью. Хорошо обсушите.
В блендере на высокой скорости взбейте орехи, лимонный сок, яблочный уксус, соль и воду. Если масса будет густой, добавьте несколько ложек воды. Как только вы получите гладкую, шелковистую и кремообразную консистенцию, примерно через 1-2 минуты смешивания, все готово.
Переложите веганскую сметану в герметичный контейнер и храните в холодильнике до недели.
Веганская сметана будет хороша к овощным гарнирам. Например, можете подать ее с брюссельской капустой карри.
Власний Рахунок
Комментарии