top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Домашний сыр из козьего молока
Фото: Depositphotos

Домашняя версия: сыр из козьего молока

Автор
Домашний сыр из козьего молока
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
6
порций
20
минут приготовление
5
минут подготовки

Летом — в салаты, зимой — в вареники! Сыр из козьего молока — это чудо-ингредиент как по вкусу, так и питательным свойствам.

По сравнению с коровьим молоком козье содержит больше железа и кальция, поэтому оно лучше насыщает. А еще оно содержит фосфор и витамины (особенно В2).

В сыре, который производят из козьего молока, мало холестерина и калорий, поэтому он показан при диетическом питании. Благодаря высокой концентрации таурина в молоке сыр считается естественным усилителем энергии.

Сделать козьий сыр в домашних условиях не так уж сложно, нужно лишь иметь минимум оборудования и немного азарта. Прежде чем начать, важно собрать необходимые инструменты, такие как нереактивная кастрюля (нержавеющая или керамическая, но не алюминий) и мешалка из дерева или нержавеющей стали.

После приготовления козьего сыра можно добавить зелень, специи или чеснок, чтобы усилить вкус.

Советуем также посмотреть, как приготовить сыр лабне дома.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/4

Молоко влейте в кастрюлю, добавьте творог и на небольшом огне доведите до кипения. Варите 5 минут, пока не отсоединится сыворотка.

Шаг 2/4

Дуршлаг застелите двумя слоями марли и вылейте в него смесь, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 3/4

Отдельно смешайте яйцо, растопленное сливочное масло, соль и соду. Добавьте в эту массу отцеженный творог и поставьте на маленький огонь. Готовьте 5-7 минут, перемешивая деревянной лопаткой.

Шаг 4/4

Выложите смесь в пищевой контейнер и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем положите в холодильник на 2-3 часа.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно