- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Фуди
Менемен — самая популярная турецкая яичница
- Автор
-
Маша Сердюк
![менямен]( "менямен")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Главный редактор SHUBA и автор кулинарного блога «Котлетка» Маша Сердюк на телеканале «КусКус» показала, как приготовить на завтрак менемен — турецкую яичницу с овощами.
Менемен в Турции — одно из самых популярных утренних блюд. Его могут подавать как самостоятельное блюдо, так и в составе кахвалты, традиционного турецкого завтрака с миллионом крошечных тарелочек с разными вкусностями.
Некоторые называют менемен турецкой шакшукой, однако это два совершенно разных блюда. Шакшуку готовят на основе матбухи — марокканского соуса из сладкого перца, помидоров, лука, чили и чеснока — и яйца в шакшуке обычно выглядят как яичница-глазунья. А вот менемен — классическая болтунья, только с овощами.
Маша Сердюк
Если вы любите блюда турецкой кухни, советуем также приготовить:
- кумпир — фаршированный картофель;
- куймак — очень сырная кукурузная каша;
- чилбыр — яйца-пашот в йогурте.
Ингредиенты 7
Основные
Шаг 1/4
Лук почистить, мелко нашинковать. Обжарить в растительном масле до прозрачности.
Шаг 2/4
Болгарский перец почистить от семян, нарезать маленькими кубиками. Два помидора также мелко порезать. Третий томат разрезать пополам и натереть на мелкой терке, держа за кожуру. Шкурку выкинуть, натертую мякоть влить на сковороду.
Шаг 3/4
Добавить все на сковородку с луком, посолить и поперчить, жарить все на среднем огне, помешивая, минут пять-семь.
Шаг 4/4
Яйца взбить вилкой с щепоткой соли и перца. Вылить смесь в сковороду, быстро перемешать. Готовить, помешивая, пока яйца не приготовятся — они должны стать плотными.
Подавайте менемен с ломтиком свежего домашнего хлеба и кусочками домашней куриной колбаски.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Яичница для детей]( "Яичница для детей")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Быстрая пицца-яичница для детей
- Автор
-
Алекс Якутов
![Яичница для детей]( "Яичница для детей")
-
![Еда в сковороде]( "Еда в сковороде")
-
![Маца Брей – еврейское блюдо]( "Маца Брей – еврейское блюдо")
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Маца брей — еврейская яичница на завтрак
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Маца Брей – еврейское блюдо]( "Маца Брей – еврейское блюдо")
-
![Яичница в пароварке]( "Яичница в пароварке")
Идеи- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Яичница в пароварке — быстро и бюджетно
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Яичница в пароварке]( "Яичница в пароварке")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги