- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Путешествие в Турцию: овощной омлет менемен на завтрак
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Турецкий менямен]( "Турецкий менямен")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
588
ккал
ккал
- 27 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Забудьте о традиционных скучных омлетах, которые готовятся без особого энтузиазма. Другое дело: вкусный менмен — турецкий овощной омлет. И позавтракал яйцами, и добавил тушеные овощи.
Своим названием турецкий омлет обязан маленькому городку Менемен в провинции Измир. Там начали впервые выращивать вкусные томаты, которые прекрасно подошли для утреннего омлета, в начале 1920-х годов. Самому блюду уже более 100 лет, оно стало незаменимым для турецкого завтрака.
По желанию, можно добавить сыр, мясо, зелень и специи — от этого блюдо станет только вкуснее!
Ингредиенты 9
Основные
Шаг 1/5
Очистите, помойте и нарежьте кубиками лук. Томаты помойте, очистите и нарежьте кубиками, стараясь сохранить сок в томатах. Помойте перец, удалите сердцевину с семенами и нарежьте кубиками.
Шаг 2/5
Растопите сливочное масло в большой сковороде. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности около 2-5 минут. Добавьте в лук все нарезанные овощи и специи, все перемешайте.
Шаг 3/5
Доведите овощную смесь до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь, чтобы все прокипело на медленном огне, пока помидоры и перец не станут мягкими и не выпустят свой натуральный сок, минут 5-10.
Шаг 4/5
Снимите крышку и продолжайте тушить, давая испариться части жидкости.
Шаг 5/5
Взбейте в миске яйца и посолите. Вылейте их в центр сковороды, но не мешайте смесь. Пусть смесь продолжает кипеть, пока яйца не будут приготовлены. Если верхушки яиц еще кажутся сырыми, накройте сковороду на несколько минут крышкой, около 5-10 минут. Приятного аппетита!
Похожие публикации
-
![Классический омлет]( "Классический омлет")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Классический омлет — бюджетный вариант французского рецепта
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Классический омлет]( "Классический омлет")
-
![Омлет с черным хлебом и помидорами: рецепт]( "Омлет с черным хлебом: рецепт")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Накормить всех: сытный омлет с черным хлебом
- Автор
-
Виктория Вакив
![Омлет с черным хлебом и помидорами: рецепт]( "Омлет с черным хлебом: рецепт")
-
![Пышный омлет в духовке]( "Пышный омлет в духовке")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Пышный омлет в духовке
- Автор
-
Анна-Евгения Янченко
![Пышный омлет в духовке]( "Пышный омлет в духовке")
-
![Омлет]( "Омлет")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Сытный омлет из фильма «Дневник Бриджит Джонс»
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Омлет]( "Омлет")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Роман Береговий
год назадРоман Береговий
год назад