Найпопулярніша кава флет-вайт

Флет-вайт — це напій на основі кави та молока, створений ще у 1980-х. Головне змішати ці два інгредієнти так, щоб міцність бадьорої кави, пом’якшувалася молоком.

Вигадали напій в Австралії, а винахідником вважається бариста на ім’я Дерек Таунсенд. Суворі чоловіки з Австралії сприймали «каву з молоком» як жіночий напій і соромилися замовляти його цією фразою, придумавши більш звучний термін Flat White.

Ще важливий момент — флет-вайт не вдасться, якщо все гаряче молоко обернути на піну. У молочнику має лишатися трохи рідини.

Флет-вайт традиційно подають у склянці обсягом приблизно 240 мл.