Ароматний всесвіт: 30 рецептів кави з різних куточків світу

В елегантній чашці або у паперовому стаканчику, у термосі чи у великому кухлі — кава містить чудодійну силу, яка наповнює нас гострим відчуттям життя саме у цей момент, у цю хвилину, сьогодні й зараз. Чи це не чаклунство? А ось і прекрасна легенда, яка має право на існування, як одна з версій походження кави.

Легенда про кізочок, що танцюють

Колись, дуже давно в ефіопській провінції Кафа жив пастух, на ім'я Калді. Він проводив дні на пасовищі в оточенні зелених пагорбів, де безперервно пас свою отару кіз. Одного разу Калді помітив, що його кози стали незвично бадьорими й енергійними після поїдання ягід з рослини, яку вони зазвичай обходили стороною. Навіть здавалося, що вони танцюють серед пасовища. Зацікавлений Калді вирішив спробувати ягоди сам. Скуштувавши трохи ягідок пастух відчув раптовий приплив сил й надзвичайне прояснення у думках. Ось тут Калді й зрозумів, що відкрив щось особливе.

Але це не кінець історії! Пастух вирішив показати ягоди місцевому ченцеві, який був відомий своїми знаннями про рослини та їхні лікарські властивості. От вже й чернець вирішив випробувати ці ягоди, але помітив, що їхній ефект проявляється особливо сильно, коли вони обсмажуються на вогні. Так виникла перша ідея про обсмажування кавових зерен… Йшов час, напій на підсмажених кавових зернах отримав у володіння весь світ, й до сьогодення, символ енергії й пробудження — кава — приносить радість своїм шанувальникам з обох боків океану. Так, можливо, це тільки легенда, але вона нагадує нам про те, що в несподіваних маленьких відкриттях може ховатися щось велике і прекрасне.

Пропонуємо познайомитися із найрізноманітнішими рецептами приготування кави, серед яких ви знайдете ідеальне капучино, елегантне еспресо, ірландську каву з лікером, каву по-віденськи й по-турецьки, дивовижну каву по-баварськи, гарячу іспанську каву й холодні хіти літа, а ще чудовий варіант кави для веганів.

Кава — це мова сама по собі.

Джекі Чан, всесвітньо відомий актор, режисер, майстер бойових мистецтв і каскадер.

Кавові рецепти на різні смаки

Любите занурюватися у світ кулінарних ідей?
SHUBA радить: 10 вишуканих французьких десертів