Ароматний всесвіт: 30 рецептів кави з різних куточків світу

В елегантній чашці або у паперовому стаканчику, у термосі чи у великому кухлі — кава містить чудодійну силу, яка наповнює нас гострим відчуттям життя саме у цей момент, у цю хвилину, сьогодні й зараз. Чи це не чаклунство? А ось і прекрасна легенда, яка має право на існування, як одна з версій походження кави.

Легенда про кізочок, що танцюють

Колись, дуже давно в ефіопській провінції Кафа жив пастух, на ім'я Калді. Він проводив дні на пасовищі в оточенні зелених пагорбів, де безперервно пас свою отару кіз. Одного разу Калді помітив, що його кози стали незвично бадьорими й енергійними після поїдання ягід з рослини, яку вони зазвичай обходили стороною. Навіть здавалося, що вони танцюють серед пасовища. Зацікавлений Калді вирішив спробувати ягоди сам. Скуштувавши трохи ягідок пастух відчув раптовий приплив сил й надзвичайне прояснення у думках. Ось тут Калді й зрозумів, що відкрив щось особливе.

Але це не кінець історії! Пастух вирішив показати ягоди місцевому ченцеві, який був відомий своїми знаннями про рослини та їхні лікарські властивості. От вже й чернець вирішив випробувати ці ягоди, але помітив, що їхній ефект проявляється особливо сильно, коли вони обсмажуються на вогні. Так виникла перша ідея про обсмажування кавових зерен… Йшов час, напій на підсмажених кавових зернах отримав у володіння весь світ, й до сьогодення, символ енергії й пробудження — кава — приносить радість своїм шанувальникам з обох боків океану. Так, можливо, це тільки легенда, але вона нагадує нам про те, що в несподіваних маленьких відкриттях може ховатися щось велике і прекрасне.

Пропонуємо познайомитися із найрізноманітнішими рецептами приготування кави, серед яких ви знайдете ідеальне капучино, елегантне еспресо, ірландську каву з лікером, каву по-віденськи й по-турецьки, дивовижну каву по-баварськи, гарячу іспанську каву й холодні хіти літа, а ще чудовий варіант кави для веганів.

Кава — це мова сама по собі.

Джекі Чан, всесвітньо відомий актор, режисер, майстер бойових мистецтв і каскадер.

Кавові рецепти на різні смаки

Капуоранж — капучино з апельсиновим соком

У багатьох країнах під час сніданку поєднують каву та апельсиновий сік, але в різних склянках, просто попиваючи їх по черзі. Але це смачне поєднання таких різних напоїв не змусило чекати появи рецептів, де кава й апельсиновий сік змішуються! Одним з таких напоїв є капуоранж.

Переглянути

Холодна бамбл-кава з апельсиновим соком — кавовий напій по-новому

Освіжаючі кавові напої мають особливий шарм, навіть при тому, що готувати їх навіть легше за традиційні. Бамбл-кава — це еспресо з апельсиновим соком і льодом, яке має неповторний смак, зберігаючи міцність еспресо та кислинку й аромат цитрусових.

Переглянути

Холодна кава з колою

Що таке справжній хіт літа? Це холодна кава, охолоджена кола й солодке ванільне морозиво в одному смачному прохолодному напої, який дуже легко приготувати самостійно. SHUBA вже пішла за гарною склянкою, а ви?

Переглянути

Фрапе — холодна кава по-грецьки

Кава по-грецьки, або фрапе — популярний холодний кавовий напій, який відмінно втамовує спрагу й освіжає у спекотні дні. Приготування цього диво-напою займає усього декілька хвилин. Кажуть, що для греків фрапе — справжній символ літа.

Переглянути

Іспанська кава з молоком Cafe con leche — для гарячих сердець

Іспанська кава Cafe con leche — це звичайне еспресо зі спіненим молоком, яке може приготувати кожен. У перекладі з іспанської назва так і означає — «кава з молоком». Але відмінність від інших рецептів кави з молоком є, і це невелика хитрість, яку треба знати!

Переглянути

Десерт «Кава по-баварськи»

Десерт «Кава по-баварськи» входить до списку великої кондитерської класики. М’яка консистенція, яка контрастує із сильним смаком кави, створює абсолютно незабутній десерт! Скуштуймо каву по-баварськи, яка так чудово виглядає у гарному келиху!

Переглянути

Кава для суперранку

Куленепробивна кава, або кава з вершковим маслом й кокосовою олією — є частиною тенденцій кето-і палео-дієти. Вважається, що така кава підвищує енергію, пригнічує почуття голоду і сприяє ясності розуму. Як її приготувати? Дивиться у рецепті!

Переглянути

Найпопулярніша кава флет-вайт

Флет-вайт (Flat White) — це кавовий напій, приготований з двох порцій еспресо та спіненого молока. Приготування вимагає певних навичок, але щойно ви опануєте цей рецепт, то будете готувати тільки його. Ви не вірите? А перевірте!

Переглянути

Кава Колд брю

Колд брю (або cold brew англійською) — це вельми популярний спосіб приготування кави, коли напій заварюють не гарячою, а холодною водою. Іноді навіть крижаною. Завдяки цьому поціновувачі кави отримують концентрований напій з яскравим кавовим смаком і високим вмістом кофеїну.

Переглянути

Кава з лікером Бейліс

Ароматна кава з улюбленим лікером — ідеальний напій для вихідного дня. Трохи кави, трохи молока й трохи Бейліс — магія почалася!

Переглянути

Святкова м’ятна кава з лікером

Ох, і знову Бейліс, але все не так просто! Вам знадобиться міксер або вінчик, щоб збити вершки, потім ви з’єднаєте вершки з м’ятним лікером, а потім буде потрібно почаклувати над кавовим напоєм, прикрасою якого стануть м’ятні вершки. Але це зовсім не складно, як для магічного ритуалу! SHUBA точно знає!

Переглянути

Кава з молоком — літній варіант

Полюбляєте каву з молоком, але пити напій гарячим — спекотно, а остиглим — несмачно? Є вихід — просте, швидке й неймовірно смачне желе «Кава з молоком»!

Переглянути

Ідеальне капучино в домашніх умовах

Для багатьох капучино — один з улюблених кавових напоїв, але здається, що ідеальним, напій буває тільки в улюбленій кав’ярні. Але якщо знати кілька секретів, ваш домашній капучино вийде не гірше, ніж у кафе!

Переглянути

Ванільна кава для чоловіків із серіалу «Форс-мажори»

Скільки таких моментів було в серіалі «Форс-мажори» (Suits): кава, особлива ранкова кава, кава у ліжко, кава для вибачень, розлита кава, кава з друзями й кава з ворогами й найсмачніша кава від коханої жінки! Ванільну каву вперше Гарві Спектру приготувала Донна. І так, це той самий серіал, в якому грала Меган Маркл.

Переглянути

Кубинська кава Cafecito — гаряча, як життя, і солодка, як кохання

Так вже трапилося, що кава відображає характер й настрій країни, в якій її готують. Кубинська кава — солодка й міцна, з пухкою пінкою й відмінним смаком! Це саме та кава, яка підіймає настрій, адже так і хочеться пуститись в танець, як героїня фільму «Брудні танці»!

Переглянути

Ірландська кава з вершками

Омріяна кавоманами ірландська кава — це простий і легкий спосіб відсвяткувати будь-який день. Заварюйте міцну каву, додавайте ірландське віскі, коричневий цукор або цукровий сироп і збиті вершки — от і все, але секрет у пропорціях!

Переглянути

І кава, і десерт: літній афогато

Під час готування афогато вам не потрібно обирати між кавою й десертом. Це чудове італійське морозиво з еспресо ідеально підходить для званого обіду чи смакування у будній день.

Переглянути

Незвична ірландська кава The Dead Rabbit

Коктейль, створений на основі кави, — це завжди гарна ідея і безпрограшний варіант. Коли хочеться нового «звучання» знайомого напою, достатньо обрати інший сорт кави, і ви отримуєте новий присмак коктейлю: шоколадний, карамельний, горіховий, фруктовий.

Переглянути

«Вогняна» кава карахільо з іспанським темпераментом

Існує безліч варіацій приготування хмільної кави, але ця, напевно, найвідоміша та найцікавіша. Цей напій ще також називають «вогняною кавою», адже ром, який першим наливають у склянку разом із цукром, підпалюють. Саме така кава називається карахільо (carajillo).

Переглянути

Міжгалактична кава Рактаджино зі «Стар Трека»

Ірландська кава — напій, який зігріває навіть у найхолоднішу пору року. А якщо додати прянощів… цей напій набуває зовсім нового аромату і смаку. А ще можна створити кавовий коктейль просто у себе вдома. Всього десять хвилин часу — і максимум задоволення!

Переглянути

Корисна кава з медом на сніданок

Кава з медом — напій гурманів. Адже шанувальникам класичного чистого напою такий варіант поєднання інгредієнтів може здатись дивним і несмачним. Але насправді нічого дивного тут немає — кава з медом не лише смачна, але й досить корисна!

Переглянути

Кава на соєвому молоці з кардамоном

Соєве молоко — чудовий замінник молока тваринного походження. Якщо ви полюбляєте пити каву з молоком — не позбавляйте себе цього задоволення. Кава на соєвому молоці є прекрасною веганською альтернативою популярному напою.

Переглянути

Кава по-ірландськи з мигдалевим молоком

У цьому оригінальному рецепті використовується зварена кава та трохи мигдального молока. Звичайно, з додаванням віскі й рому. Чи готові ви побути трохи справжніми ірландцями?

Переглянути

Коктейль «Ковбойська кава» — незвичне поєднання напоїв

Що таке кава, а що таке коктейль? Одна бадьорить вас уранці, а інший проводжає вас уночі. Але в деяких випадках вони зустрічаються для палкого побачення, і це не можна пропустити!

Переглянути

Кава з халвою — ідеально для солодкого побачення

Ти, хто обожнює каву, мають обов’язково спробувати її з халвою. За цим рецептом вийде насичений напій із густою консистенцією й незвичайним смаком. Просто треба спробувати!

Переглянути

Густа і терпка кава по-турецьки

Традиційна турецька кава, якою століттями насолоджувалися на Близькому Сході та Балканах, вимагає чималої практики, щоб отримати фірмову пінку та, власне, міцний напій. Але результат вам точно сподобається!

Переглянути

Як приготувати еспресо вдома: два способи

Кава еспресо — міцна, зухвала, ароматна, збудлива, гірка. Вона така, яким має бути смак справжнього життя. Якщо маєте потребу в кофеїні, то еспресо за цим рецептом — це відповідь на неї.

Переглянути

Сербська кава у турці: версія напою по-турецьки

Ця версія турецької кави поширена серед сербів (які називають її Turska kafa) і хорватів (які називають її Turska kava), а також серед болгар і румунів. Кава по-сербськи невимовно смачна й приваблива — перевірте самі!

Переглянути

Кава по-віденськи для особливого вечора

Віденська кава — знаменита класика, що має ефектний вигляд. А готувати її надзвичайно просто, тож не потрібно спеціально йти до кав’ярні, щоб насолодитися напоєм. Дізнавайтесь у рецепті, що вам знадобиться!

Переглянути

Кава по-мексиканськи

Славетна Cafe de Olla — кава по-мексиканськи із корицею — це класика гастрономічного жанру. Можливо, ви вже її готували, але досі й не знали, що куштуєте саме її, магічну та запашну, ту, що бадьорить та дарує другий подих. Кава має цитрусовий присмак й для неї обов’язково потрібен глиняний кухоль, з яким так приємно влаштуватися біля вікна.

Переглянути

Любите занурюватися у світ кулінарних ідей?
SHUBA радить: 10 вишуканих французьких десертів

Було цікаво? Коментуйте

Надіслати

Залиште коментар, будьте першим