- 1
- порція
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Кава еспресо — міцна, зухвала, ароматна, збудлива, гірка. Вона така, яким має бути смак справжнього життя. Якщо маєте потребу в кофеїні, то еспресо — це відповідь на неї.
Сама рецептура еспресо з’явилась із виникненням кавових машин, які готують порційні напої. Суть приготування еспрессо в тому, що гаряча вода під високим тиском проходить через шар меленої кави.
Еспресо є основою багатьох кавових напоїв — чимало з них наводимо в нашій добірці.
Інгредієнти 4
Основні
Приготування еспресо в турці
В турку покладіть мелену каву, до смаку цукор, сіль і все перемішайте.
Не доливаючи води, в сухому вигляді, поставте на повільний вогонь, щоб суміш добре прогрілась.
В окремій каструльці чи сотейнику розігрійте воду до температури 30-40 градусів.
Перелийте цю воду в турку до кави й доведіть до кипіння.
Тільки-но суміш почне закипати, зніміть турку з вогню й ретельно перемішайте ложкою, щоб піднялася гуща.
Після цього турку знову поверніть на вогонь. Щойно кава закипить, почекайте появи бульбашок на поверхні та зніміть з вогню. Саму турку варто накрити блюдечком і залишити каву настоюватися 5-8 хвилин.
Перелийте каву в чашку і насолоджуйтесь.
Приготування еспресо в кавомашині
Увімкніть кавомашину й дочекайтеся, коли спрацює індикатор.
Засипте каву в ріжок і спресуйте темпером.
Поставте холдер у кавоварку. Чашку (краще підігріту) помістіть на лоток для збору крапель.
Готуйте каву 25-30 секунд. Додайте за смаком цукор.
Власний Рахунок
Коментарі