Як приготувати ідеальне лате в домашніх умовах

Невеликий піноутворювач для молока — прекрасний варіант, але якщо і його немає, ви можете взяти занурювальний блендер або перелити розігріте молоко у французький прес і збивати поршнем, поки воно не стане пінистим.

Класичні пропорції лате — одна частина кави і три частини молока.

Використовуйте будь-яке молоко, яке вам до вподоби, але незбиране молоко забезпечить найкращий результат. Рослинне молоко, таке як вівсяне, соєве або мигдальне, також добре піниться!

Дізнайтеся також, як приготувати матча лате вдома.

Корисні поради

Нежирне і знежирене молоко набагато легше, ніж незбиране, і створює більшу кількість піни, але такі бульбашки повітря будуть великими.

Найпростіший варіант зробити пінку для лате — це налити підігріте молоко в банку з кришкою приблизно на третину об’єму і добре струсити.

Доповненнями до лате можуть бути різні сиропи, крім цитрусових, через які скисає молоко.

Пінний шар часто посипають горіховою, шоколадною крихтою, какао-порошком або меленою корицею. Іноді готують алкогольні варіанти лате — з додаванням рому або лікеру.

Лате традиційно подають у високих прозорих келихах з ручкою або у високій жароміцній склянці з трубочкою.

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

• Капучинатор