Ароматная вселенная: 30 рецептов кофе из разных уголков мира

В элегантной чашке или в бумажном стаканчике, в термосе или в большой кружке — кофе содержит ту чудодейственную силу, которая наполняет нас острым ощущением жизни именно в этот момент, в эту минуту, сегодня и сейчас. Разве это не волшебство? А вот и прекрасная легенда, которая имеет право на существование, как одна из версий происхождения кофе.

Легенда о танцующих козочках

Когда-то, очень давно, в эфиопской провинции Кафа жил пастух, по имени Калди. Он проводил дни на пастбище в окружении зеленых холмов, где непрерывно пас свою отару коз. Однажды Калди заметил, что его козы стали необычно бодрыми и энергичными после поедания ягод с растения, которое они обычно обходили стороной. Даже казалось, что они танцуют среди пастбища. Заинтересованный Калди решил попробовать ягоды сам. Отведав немного ягод, пастух почувствовал внезапный прилив сил и необычайное прояснение в мыслях. Вот тут Калди и понял, что открыл что-то особенное.

Пастух решил показать ягоды местному монаху, который был известен своими знаниями о растениях и их лекарственных свойствах. Вот уже и монах решил испытать эти ягоды, но заметил, что их эффект проявляется особенно сильно, когда они обжариваются на огне… Шло время, напиток на обжаренных кофейных зернах получил во владение весь мир, и по сей день, символ энергии и пробуждения — кофе — приносит радость своим поклонникам с обеих сторон океана. Да, возможно, это только легенда, но она напоминает нам, что в неожиданных маленьких открытиях может скрываться нечто большое и прекрасное.

Предлагаем познакомиться с самыми разными рецептами приготовления кофе, среди которых вы найдете идеальный капучино, элегантный эспрессо, ирландский кофе с ликером, кофе по-венски и по-турецки, удивительный кофе по-баварски, горячий испанский кофе и холодные хиты лета, а еще отличный вариант кофе для веганов.

Кофе — это язык сам по себе.

Джеки Чан, всемирно известный актер, режиссер, мастер боевых искусств и каскадер.

Кофейные рецепты на разные вкусы

Капуоранж — капучино с апельсиновым соком

Во многих странах во время завтрака сочетают кофе и апельсиновый сок, но в разных стаканах, просто попивая их по очереди. Но это вкусное сочетание таких разных напитков не заставило ждать появления рецептов, где кофе и апельсиновый сок смешиваются! Одним из таких напитков является капуоранж.

Просмотреть

Холодный бамбл-кофе с апельсиновым соком — кофейный напиток по-новому

Освежающие кофейные напитки имеют особый шарм, даже при том, что готовить их даже легче традиционных. Бамбл-кофе — это эспрессо с апельсиновым соком и льдом, которое имеет неповторимый вкус, сохраняя крепость эспрессо и кислинку и аромат цитрусовых.

Просмотреть

Холодный кофе с колой

Что такое настоящий хит лета? Это холодный кофе, охлажденная кола и сладкое ванильное мороженое в одном вкусном прохладительном напитке, который очень легко приготовить самостоятельно. SHUBA уже пошла за хорошим стаканом, а вы?

Просмотреть

Фраппе — холодный кофе по-гречески

Кофе по-гречески, или фраппе — популярный холодный кофейный напиток, который отлично утоляет жажду и освежает в жаркие дни. Приготовление этого чудо-напитка занимает всего несколько минут. Говорят, что для греков фраппе — настоящий символ лета.

Просмотреть

Испанский кофе с молоком Cafe con leche — для горячих сердец

Испанский кофе Cafe con leche — это обычный эспрессо со вспененным молоком, который может приготовить каждый. В переводе с испанского название так и означает — «кофе с молоком». Но отличие от других рецептов кофе с молоком есть, и это небольшая хитрость, которую надо знать!

Просмотреть

Десерт «Кофе по-баварски»

Десерт «Кофе по-баварски» входит в список великой кондитерской классики. Мягкая консистенция, которая контрастирует с сильным вкусом кофе, создает абсолютно незабываемый десерт! Попробуем кофе по-баварски, который так прекрасно смотрится в хорошем бокале!

Просмотреть

Кофе для суперутра

Пуленепробиваемый кофе, или кофе со сливочным маслом и кокосовым маслом — является частью тенденций кето- и палео-диеты. Считается, что такой кофе повышает энергию, подавляет чувство голода и способствует ясности ума. Как его приготовить? Смотрите в рецепте!

Просмотреть

Самый популярный кофе флэт-вайт

Флэт-вайт (Flat White) — это кофейный напиток, приготовленный из двух порций эспрессо и вспененного молока. Приготовление требует определенных навыков, но как только вы освоите этот рецепт, то будете готовить только его. Вы не верите? А проверьте!

Просмотреть

Кофе Колд брю

Колд брю (или cold brew на английском) — это весьма популярный способ приготовления кофе, когда напиток заваривают не горячей, а холодной водой, а иногда даже ледяной. Благодаря этому ценители кофе получают концентрированный напиток с ярким кофейным вкусом и высоким содержанием кофеина.

Просмотреть

Кофе с ликером Бейлис

Ароматный кофе с любимым ликером — идеальный напиток для выходного дня. Немного кофе, немного молока и немного Бейлис — магия началась!

Просмотреть

Праздничный мятный кофе с ликером

Ох, и снова Бейлис, но все не так просто! Вам понадобится миксер или венчик, чтобы взбить сливки, затем вы соедините сливки с мятным ликером, а потом потребуется поколдовать над кофейным напитком, украшением которого станут мятные сливки. Но это совсем не сложно, как для магического ритуала! SHUBA точно знает!

Просмотреть

Кофе с молоком — летний вариант

Любите кофе с молоком, но пить напиток горячим — жарко, а остывшим — невкусно? Есть выход — простое, быстрое и невероятно вкусное желе «Кофе с молоком»!

Просмотреть

Идеальное капучино в домашних условиях

Для многих капучино — один из любимых кофейных напитков, но кажется, что идеальным, напиток бывает только в любимой кофейне. Но если знать несколько секретов, ваш домашний капучино получится не хуже, чем в кафе!

Просмотреть

Ванильный кофе для мужчин из сериала «Форс-мажоры»

Сколько таких моментов было в сериале «Форс-мажоры» (Suits): кофе, особый утренний кофе, кофе в постель, кофе для извинений, разлитый кофе, кофе с друзьями и кофе с врагами и самый вкусный кофе от любимой женщины! Ванильный кофе впервые Харви Спектру приготовила Донна. И да, это тот самый сериал, в котором играла Меган Маркл.

Просмотреть

Кубинский кофе Cafecito — горячий, как жизнь, и сладкий, как любовь

Так уж случилось, что кофе отражает характер и настроение страны, в которой его готовят. Кубинский кофе — сладкий и крепкий, с воздушной пенкой и отличным вкусом! Это именно тот кофе, который поднимает настроение, ведь так и хочется пуститься в пляс, как героиня фильма «Грязные танцы»!

Просмотреть

Ирландский кофе со сливками

Желанный кофеманами ирландский кофе — это простой и легкий способ отпраздновать любой день. Заваривайте крепкий кофе, добавляйте ирландское виски, коричневый сахар или сахарный сироп и взбитые сливки — вот и все, но секрет в пропорциях!

Просмотреть

И кофе, и десерт: летний афогато

Во время приготовления афогато вам не нужно выбирать между кофе и десертом. Это замечательное итальянское мороженое с эспрессо идеально подходит для званого обеда или смакования в будний день.

Просмотреть

Необычный ирландский кофе The Dead Rabbit

Коктейль, созданный на основе кофе, — это всегда хорошая идея и беспроигрышный вариант. Когда хочется нового «звучания» знакомого напитка, достаточно выбрать другой сорт кофе, и вы получаете новый привкус коктейля: шоколадный, карамельный, ореховый или фруктовый.

Просмотреть

«Огненный» кофе карахильо с испанским темпераментом

Существует множество вариаций приготовления хмельного кофе, но этот, наверное, самый известный и интересный. Этот напиток еще также называют «огненным кофе», ведь ром, который первым наливают в стакан вместе с сахаром, поджигают. Именно такой кофе называется карахильо (carajillo).

Просмотреть

Межгалактический кофе Рактаджино из «Стар Трека»

Ирландский кофе — напиток, который согревает даже в самое холодное время года. А если добавить пряностей… этот напиток приобретает совершенно новый аромат и вкус. А еще можно создать кофейный коктейль прямо у себя дома. Всего десять минут времени — и максимум удовольствия!

Просмотреть

Полезный кофе с медом на завтрак

Кофе с медом — напиток гурманов, ведь поклонникам классического чистого напитка такой вариант сочетания ингредиентов может показаться странным и невкусным. Но на самом деле ничего странного здесь нет — кофе с медом не только вкусный, но и достаточно полезный!

Просмотреть

Кофе на соевом молоке с кардамоном

Соевое молоко — отличный заменитель молока животного происхождения. Если вы любите пить кофе с молоком — не лишайте себя этого удовольствия. Кофе на соевом молоке является прекрасной веганской альтернативой популярному напитку.

Просмотреть

Кофе по-ирландски с миндальным молоком

В этом оригинальном рецепте используется сваренный кофе и немного миндального молока. Конечно, с добавлением виски и рома. Вы готовы побыть немного ирландцами?

Просмотреть

Коктейль «Ковбойский кофе» — необычное сочетание напитков

Что такое кофе, а что такое коктейль? Один бодрит вас утром, а другой провожает вас ночью. Но в некоторых случаях они встречаются для жаркого свидания, и это нельзя пропустить!

Просмотреть

Кофе с халвой — идеально для сладкого свидания

Те, кто обожает кофе, должны обязательно попробовать его с халвой. По этому рецепту получится насыщенный напиток с густой консистенцией и необычным вкусом. Просто надо попробовать!

Просмотреть

Густой и терпкий кофе по-турецки

Традиционный турецкий кофе, которым веками наслаждались на Ближнем Востоке и Балканах, требует немалой практики, чтобы получить фирменную пенку и, собственно, крепкий напиток. Но результат вам точно понравится!

Просмотреть

Как приготовить эспрессо дома: два способа

Кофе эспрессо — крепкий, дерзкий, ароматный, возбуждающий, горький. Он такой, каким должен быть вкус настоящей жизни. Если есть потребность в кофеине, то эспрессо по этому рецепту — это ответ на нее.

Просмотреть

Сербский кофе в турке: версия напитка по-турецки

Эта версия турецкого кофе распространена среди сербов (которые называют его Turska kafa) и хорватов (которые называют его Turska kava), а также среди болгар и румын. Кофе по-сербски неописуемо вкусный и привлекательный — проверьте сами!

Просмотреть

Кофе по-венски для особого вечера

Венский кофе — знаменитая классика, которая имеет эффектный вид. А готовить его очень просто, поэтому не нужно специально идти в кафе, чтобы насладиться напитком. Узнавайте в рецепте, что вам понадобится!

Просмотреть

Кофе по-мексикански

Знаменитый Cafe de Olla — кофе по-мексикански с корицей — это классика гастрономического жанра. Возможно, вы уже его готовили, но до сих пор и не знали, что пробуете именно его, магический и душистый, бодрящий и дарующий второе дыхание. Кофе имеет цитрусовый привкус и для него обязательно нужна глиняная кружка, с которой так приятно устроиться у окна.

Просмотреть

Любите погружаться в мир кулинарных идей?
SHUBA советует: 10 изысканных французских десертов

Было любопытно? Комментируйте

Отправить

Оставьте комментарий, будьте первым