Пылающий кофе карахильо с испанским темпераментом

В отдельных чашках отмерьте ром, кофейный ликер и заваренный кофе.

Налейте лимонный сок в неглубокую миску, а сахар в другую. Погрузите край стакана сначала в лимонный сок, а затем, пока он еще влажный, погрузите его в сахар. Оправа для бокала готова.

Налейте ром в этот бокал. Аккуратно наклоните бокал под углом 45 градусов. С помощью длинной спички или зажигалки подожгите ром, пытаясь держать его подальше от лица и волос.

Верните стакан в вертикальное положение и поставьте его на ровную поверхность. Держите ладонь плоской и обращенной к столу, крепко держите ножку стакана между указательным и средним пальцами. Круговыми движениями руки взболтайте ром в стакане, чтобы карамелизовался сахар. Когда сахар карамелизуется, посыпьте напиток молотым мускатным орехом и корицей.

Быстро налейте ликер поверх огненной смеси. Не беспокойтесь, если жидкость сначала закипит. Напиток остынет, когда вы добавите больше ингредиентов. Добавьте кофе.

После того, как огонь погаснет, ваш коктейль готов. Добавьте взбитые сливки, цедру, молотую корицу по вкусу и наслаждайтесь.