Дубу-джорим — острый жареный тофу по-корейски

Как и в большинстве азиатских стран, тофу (дубу) является основным продуктом питания в Корее. Вы можете найти множество блюд, приготовленных из тофу в качестве основного ингредиента, и дубу-джорим — одно из них.

Дубу-джорим — это тофу, обжаренный на сковороде и тушеный в пикантно-пряном соусе. В результате получается сочное, немного острое, хрустящее снаружи и мягкое внутри, блюдо.

Дубу-джорим — это вкусный гарнир к рису, лапше или овсянке, и по вкусу он достаточно сильно похож на мясо, хотя это полностью вегетарианское блюдо.

Читайте, что такое тофу и в чем его польза.