Нетипичный рецепт жареного тофу

Нарежьте тофу кубиками, поместите в пакет, добавьте крахмал и встряхните, пока он равномерно не покроется крахмалом. Не выбрасывайте пакет, встряхните его и оставьте, чтобы покрыть тофу мукой.

На дне самой большой сковороды разогрейте много масла, чтобы оно покрыло все дно. Расслабьтесь, тофу не будет жирным. Аккуратно выложите панированные кубики тофу на разогретое масло и жарьте 3-4 минуты с одной стороны, пока панировочные сухари не станут теплыми и хрустящими. Затем переверните и обжарьте так же с другой стороны.

Тем временем приготовьте тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и сделайте соус. Добавьте в стакан соевый соус, сироп агавы (или другой подсластитель) и воду. Имбирь и чеснок натрите на мелкой терке, чтобы получилось примерно две чайные ложки. Добавьте в стакан и хорошо перемешайте.

Положите обжаренный тофу на некоторое время на бумажное полотенце. Перелейте соус в меньшую сковороду и нагрейте его на сильном огне, пока соус не начнет интенсивно пузыриться, затем добавьте тофу. Все время помешивайте, и когда тофу покроется соусом, он готов. Посыпьте зеленым луком и черным перцем, подавайте с рисом или любимой азиатской лапшой. Приятного аппетита!