Нетиповий рецепт смаженого тофу

Наріжте тофу кубиками, помістіть його в пакет, додайте крохмаль і струсіть, поки він рівномірно не покриється крохмалом. Не викидайте пакет, струсіть його і залиште, щоб покрити тофу борошном.

На дні найбільшої сковороди потрібно розігріти багато олії, щоб вона покрила все дно. Розслабтеся, тофу не буде жирним. Акуратно викладіть паніровані кубики тофу на розігріту олію та смажте 3-4 хвилини з одного боку, поки панірувальні сухарі не стануть теплими та хрусткими. Потім переверніть та обсмажте так само з іншого боку.

Тим часом приготуйте тарілку, застелену паперовим рушником, і зробіть соус. Додайте в склянку соєвий соус, сироп агави (або інший підсолоджувач) та воду. Імбир і часник натріть на дрібній тертці, щоб вийшло приблизно дві чайні ложки. Додайте до інгредієнтів у склянку і добре перемішайте.

Покладіть обсмажений тофу на деякий час на паперовий рушник. Перелийте соус в меншу сковороду і нагрійте його на сильному вогні, поки соус не почне інтенсивно пузиритися, потім додайте тофу. Весь час помішуйте, і коли тофу покриється соусом, він готовий. Посипте зеленою цибулею та чорним перцем, подавайте з рисом або улюбленою азіатською локшиною. Смачного!