Вегетаріанські сирники з тофу з бананом — рецепт без яєць і лактози
- Автор
- Дарина Сіліна
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 12 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирники з тофу з бананом ніжні, м’які та делікатні. Тофу має нейтральний, ледь вершковий смак, а банан додає природної солодкості та легкої фруктової нотки. Разом вони створюють гармонійне поєднання для ситного сніданку.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт вегетаріанських сирників із тофу з бананом
Сирники з тофу з бананом — це універсальна страва, яка підходить для веганів, людей, що дотримуються посту, а також для тих, хто не вживає молочні продукти або яйця. Вони натуральні, прості за складом і легко адаптуються під індивідуальні вподобання.
Подавати сирники з тофу та бананом можна зі свіжими ягодами, фруктовими соусами чи кленовим сиропом. Для більш насиченого варіанту можна додати рослинний йогурт, кокосові вершки чи горіхову пасту. Також добре підійде легке ягідне пюре або домашній джем без цукру.
Рецепт можна повністю переробити собі до смаку: до тіста додати ваніль, корицю, цедру лимона або апельсина, подрібнені горіхи, кокосову стружку чи шматочки темного веганського шоколаду.
- Банан має бути стиглий, приблизно 100 г м’якоті, щоб сирники не вийшли сухими.
- Рисове борошно можна замінити на вівсяне дрібного помелу у тій самій кількості — текстура буде трохи більш зернистою.
- Якщо плануєш запікати, а не смажити, додай ще 10 г борошна для стабільності форми.
Рецепт вегетаріанських сирників із тофу з бананом
Інгредієнти 9
Сир тофу наріж на невеликі шматочки, переклади в чашу блендера. Банан почисть від шкірки, наріж кружальцями й додай до тофу.
В отриману суміш додай молоко, цукор або інший підсолоджувач, всип щіпку солі для балансу смаків. Для аромату додай трохи ваніліну.
На максимальній швидкості блендера перебий тофу, банан, рослинне молоко та цукор в однорідну масу без грудочок.
Для зручності переклади суміш у глибокий посуд, введи в неї рисове борошно. Перемішай інгредієнти до однорідної консистенції. Повинна вийти щільна маса, яка добре піддається формуванню.
Руками, змоченими в холодній воді, сформуй круглі сирники масою 55-60 г. Запаніруй їх в рисовому борошні.
Виклади сирники на сковороду з розігрітою олією. Обсмаж вироби на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. Готові сирники з тофу виклади на паперовий рушник, щоб видалити залишки олії.
Готові сирники з тофу з бананом подавай одразу після приготування з улюбленим джемом, ягідним соусом або кленовим сиропом.
Смачного! Ці сирники виходять м’якими, ніжними й добре тримають форму без яєць і молочних продуктів. Вони підходять для спокійного сніданку або легкого солодкого перекусу.
Інші цікаві рецепти сирників
