Name: Як посмажити тофу в аерогрилі — простий спосіб приготування з ароматним соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Тофу 400 г; Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.; Сіль 0.5 ч. л.; Олія 2 ст. л.; Зелена цибуля 2 шт.; Соус соєвий 2 ст. л.; Цукор 1 ст. л.; Устричний соус 1.5 ст. л.; Вино 1 ст. л.; Зубки часнику 2 шт.; Олія кунжутна 1 ч. л.; Вода 4 ст. л.; Крохмаль кукурудзяний 0.5 ч. л.

Як посмажити тофу в аерогрилі — простий спосіб приготування з ароматним соусом

Чим цікавий цей рецепт тофу в аерогрилі

Як посмажити тофу в аерогрилі — це спосіб приготувати білковий продукт без зайвого жиру, зберігши його текстуру та смак. Гаряче повітря робить кубики тофу золотистими зовні, а всередині вони залишаються м’якими.

Особливості рецепта:

для хрусткої скоринки використовується тофу в крохмалі;

тофу з часниковим соусом додає страві насичений аромат;

підходить для швидкого приготування — менше ніж за 20 хв;

можна використовувати твердий або середньої твердості тофу;

без глютену та лактози, підходить для веганського харчування;

добре поєднується з овочами, рисом або локшиною;

спеції можна змінювати залежно від уподобань.

Як посмажити тофу в аерогрилі

1/5. Підготуй тофу

Розігрій духовку або фритюрницю до 200 градусів.

Розріж тофу навпіл горизонтально, щоб отримати 2 тонші пласти тофу. Притисни тофу паперовими рушниками або кухонним рушником протягом кількох секунд, потім промокни насухо.

Склади тофу знову разом і зроби 4 вертикальні надрізи та 3 горизонтальні надрізи. Це дасть 40 кубиків тофу.

Виклади тофу в миску або тарілку та посип кукурудзяним крохмалем. Перемішай руками або лопаткою.

2/5. Приготуй в аерогрилі

Виклади тофу в аерогриль одним шаром, щоби кубики не торкались один одного, і злегка збризни олією. У кошик має увійти приблизно половина підготовленого продукту.

Смаж 12-18 хвилин, як пройде половина цього часу, переверни кубики.

Повтори з другою половиною тофу.

3/5. Подача

Перед подачею прикрась страву зеленою цибулею або кінзою (за бажанням).

4/5. Приготування в духовці

Якщо ти готуєш не в аерогрилі, а в духовці, виклади тофу на деко, застелене пергаментом, одним шаром, кубитки не мають торкатись один одного, і злегка збризни олією.

Готуй при температурі 200 градусів протягом 25-30 хвилин. Через половину цього часу переверни тофу на деко.

5/5. Приготуй часниковий соус

Змішай інгредієнти для соусу, окрім крохмалю та води, в каструлі та тушкуй на середньому/середньо-слабкому вогні 2-3 хвилини.

У мисці змішай кукурудзяний крохмаль і воду, щоб утворилася однорідна кашка, і добре перемішай, потім додай до соусу.

Тушкуй ще 2 хвилини, поки соус не загусне, потім вимкни вогонь і додай кунжутну олію.

Полий тофу соусом або подавай його у мисочці окремо.

Якщо тобі сподобався цей рецепт тофу в аерогрилі, радимо ще й такі рецепти з рослинним білком: