- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 14 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Удон — різновид товстої м’якої японської локшини з пшеничного борошна. Підходить як основа для багатьох страв. Його можна подавати в супі і до смажених азіатських страв. Доступний не тільки в магазинах екзотичної їжі, а й все частіше в звичайних супермаркетах.
В цьому рецепті пропонуємо приготувати удон без м’яса, але він може сподобатись не тільки вегетаріанцям. Ця страва також може урізноманітнити меню тих, хто дотримується посту. А ще варто зазначити, що тофу містить мало калорій — в 100 г усього 107 ккал, при цьому в ньому багато білка — близько 13 г.
Також дізнайтесь, які є різновиди тофу і способи їх приготування.
Рецепт удону з тофу і овочами:
Інгредієнти 12
Основні:
Для соусу:
Зваріть макарони удон згідно з інструкцією на упаковці.
Приготуйте соус: змішайте соєвий соус, соус чилі та кунжутне масло. Додайте в соус нарізаний на кубики (1см*1см) сир тофу, перемішайте. Залиште на 5 хвилин.
У сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю-шалот з часником, додайте моркву і гриби.
Через 5 хвилин додайте тофу з соусом, додайте локшину і смажте ще кілька хвилин.
На сухій сковороді обсмажте швидко кунжут до світло коричневого кольору і окремо обсмажте так само арахіс.
Прикрасьте макарони смаженим кунжутом і арахісом. Смачного!
А якщо без м’яса все ж таки ніяк, тоді спробуйте рецепт локшини удон з куркою в соусі теріякі.
Власний Рахунок
Коментарі