- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Прекрасное первое блюдо с типичными азиатскими вкусами: соленый соевый соус, кислый уксус, насыщенные грибы шиитаке и плотная текстура сыра тофу.
В этом китайском рецепте супа яйцо добавляют в конце. Чтобы получить больше вкуса, добавьте чайную ложку кунжутного масла перед подачей.
Тофу — это соевый сыр, богатый растительным белком. У этого сыра нейтральный вкус, позволяющий добавлять его в многочисленные разнообразные блюда, в том числе и супы. Это идеальная альтернатива для тех, кто хочет перестать употреблять мясо и одновременно употреблять в пищу достаточно белка. Кроме того, он полезен людям с аллергией на лактозу. Сыр тофу содержит всего 76 калорий на 100 граммов, что делает его отличным продуктом для тех, кто желает сбросить вес.
- Полезный совет: обязательно слейте тофу, прежде чем добавлять его в суп. Так он лучше пропитается вкусом бульона.
SHUBA рассказывала о том, как приготовить тофу, а еще мы писали о темпе.
Ингредиенты 10
Основные
В большой кастрюле (5 литров) смешайте бульон, соевый соус, красный перец и 2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте грибы, убавьте огонь и варите до готовности примерно 10 минут.
В маленькой миске взбейте 3 столовых ложки уксуса и кукурузного крахмала. Добавьте в кастрюлю, кипятите, помешивая, пока суп не загустеет, примерно 1 минуту.
Добавьте яйцо через шумовку и перемешайте. Добавьте тофу. Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 1 минуту. Положите имбирь в небольшое сито и отожмите, чтобы выделился сок в суп (удалите твердые остатки). По желанию добавьте оставшуюся столовую ложку уксуса. Подавайте, посыпав зеленым луком.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии