ru
ru
додай рецепт
Гостро-кислий суп з тофу
Фото: Depositphotos

Гостро-кислий суп з тофу

Автор
Гостро-кислий суп з тофу
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
20
хвилин підготовки
117
ккал
10 г
білки
4 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чудова перша страва з типовими азійськими смаками: солоний соєвий соус, кислий оцет, насичені гриби шиїтаке та щільна текстура сиру тофу.

У цьому китайському рецепті супу яйце додають в кінці. Щоб отримати більше смаку, додайте чайну ложку кунжутної олії безпосередньо перед подачею. 

Тофу — це соєвий сир, багатий рослинним білком. У цього сиру нейтральний смак, що дозволяє додавати його до бещлічі різноманітних страв, у тому числі й супів. Це ідеальна альтернатива для тих, хто хоче перестати вживати м’ясо та водночас споживати достатньо білка. Крім того, він корисний для людей з алергією на лактозу. Сирий тофу містить всього 76 калоріій на 100 грамів, що робить його чудовим продуктом для тих, хто бажає скинути вагу.

  • Корисна порада: обов’язково злийте тофу, перш ніж додавати його в суп. Так він краще просочиться смаком бульйону.

SHUBA розповідала про те, як приготувати тофу, а ще ми писали про темпе. 

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

У великій каструлі (5 літрів) змішайте бульйон, соєвий соус, червоний перець і 2 склянки води. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Додайте гриби, зменшіть вогонь і варіть до готовності приблизно 10 хвилин.

Крок 2/3

У маленькій мисці збийте 3 столові ложки оцту та кукурудзяного крохмалю. Додайте в каструлю, кип’ятіть, помішуючи, поки суп не загусне, приблизно 1 хвилину.

Крок 3/3

Додайте яйце через шумівку і перемішайте. Додайте тофу. Зніміть з вогню, дайте постояти під кришкою 1 хвилину. Покладіть імбир у невелике сито та відіжміть, щоб виділився сік у суп (видаліть тверді залишки). За бажанням додайте решту столової ложки оцту. Подавайте, посипавши зеленою цибулею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно