«Вогняна» кава карахільо з іспанським темпераментом

В окремих чашках відміряйте ром, кавовий лікер та заварену каву.

Налийте лимонний сік у неглибоку миску, а цукор в іншу. Зануріть край склянки спочатку в лимонний сік, а потім, поки він ще вологий, зануріть його в цукор. Оправа для келиха готова!

Налийте ром у цей келих. Обережно нахиліть келих під кутом 45 градусів. За допомогою довгого сірника або запальнички підпаліть ром, намагаючись тримати його подалі від обличчя та волосся.

Поверніть склянку у вертикальне положення та поставте її на рівну поверхню. Тримайте долоню пласкою і зверненою до столу, міцно тримайте ніжку склянки між вказівним і середнім пальцями. Круговими рухами руки збовтайте ром у склянці, щоб цукор карамелізувався. Коли цукор карамелізується, посипте напій меленим мускатним горіхом та корицею.

Швидко налийте лікер поверх вогняної суміші. Не турбуйтеся, якщо рідина спочатку закипить. Напій охолоне, коли ви додасте більше інгредієнтів. Додайте каву.

Коли вогонь згасне, ваш коктейль готовий. Додайте збиті вершки, цедру, меленеу корицю за смаком та насолоджуйтесь.