- 4
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Замечательный Cafe de Olla — кофе по-мексикански с корицей — это классика гастрономического жанра. Возможно, вы уже его готовили, но до сих пор и не знали, что пробуете именно кофе де олья, магический и ароматный, бодрящий и дающий второе дыхание.
Мир кофе — это галактика, в которой каждая звезда имеет свое неповторимое сияние и цвет, и сегодня мы прикоснемся к одной из них.
Кофе де олья, или «кофе в горшочке» — один из любимых мексиканских напитков. Пряный, ароматный и сладкий, он имеет немало поклонников и за пределами этой солнечной страны. Подается кофе де олья по традиции в глиняных чашках.
Вам также понравится мексиканский горячий шоколад с чили и ванилью — не пропустите рецепт.
Ингредиенты 6
Основные
Натрите цедру половины апельсина.
Налейте в глубокую кастрюлю литр воды, добавьте сахар, корицу, гвоздику и апельсиновую цедру. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне в течение 5 минут.
Добавьте в кастрюлю молотый кофе, снова доведите смесь до кипения.
Выключите огонь, накройте крышкой кастрюлю и дайте постоять в течение 5 минут.
Разлейте кофе в чашечки через мелкое сито.
Подайте к кофе сладкие чурос и горячий шоколад по-мексикански.
Приятного аппетита! Buen provecho!
Власний Рахунок
Комментарии