Name: Фраппе — рецепт холодного кофе по-гречески
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Греческая
Ingredients: Растворимый кофе 2 ч. л.; Сахар 2 ч. л.; Вода 50 мл; Молоко 2,5% 70 мл; Лед, кубики по вкусу; Кофе эспрессо 60 мл; Молоко 2,5% 60 мл; Сахар 2 ч. л.; Ванильный экстракт 6 мл; Лед, кубики 1 стаканчик; Взбитые сливки по вкусу

Фраппе — рецепт холодного кофе по-гречески

Ингредиенты для фраппе

Кофе фраппе по-гречески — это кофе со льдом, приготовленный из натурального или растворимого кофе и молока или сливок, иногда воды или даже мороженого. Его взбивают для получения пышной пены.

Если используется растворимый кофе, фраппе становится похожим на вкусный корейский кофе далгона. С натуральным кофе фраппе напоминает холодный кофейный десерт. Вкусно в обоих случаях. Мы приводим оба способа приготовления.

Как готовить фраппе на основе растворимого кофе

Обратите внимание, вы можете взбивать фраппе сразу со льдом (это удобно делать в стационарном блендере) или добавлять лед после взбивания (если блендер маленький или погружной).

Подготовка

Молоко хорошо охладите.

Взбивание

В блендере взбейте кофе, сахар и воду.

Подача

Перелейте в стакан, добавьте молоко и лёд и подавайте.

Если вы хотите приготовить веганский вариант этого напитка, то замените обычное молоко миндальным, которое можно самостоятельно приготовить.

Как готовить фраппе на основе эспрессо

В этом варианте фраппе напиток советуют сбивать сразу с кубиками льда. Но если нет стационарного блендера, можно добавлять лед уже в стакан.

Подготовка

Добавьте все ингредиенты в блендер. Они должны быть холодными.

Взбивание

Начните взбивать на низкой скорости, постепенно увеличивая ее до высокой. Взбивайте, пока масса не станет густой, однородной и кремовой, примерно 20-40 секунд.

Подача

Перелейте в стакан и по желанию добавьте взбитые сливки.

Приятного аппетита!