И кофе, и десерт: летний аффогато

Буквально «аффогато» означает «утонувший» и впервые это слово появилось в словаре в начале 1990-х годов. С тех пор этот десертный напиток (будем так называть его) нашел поклонников во всем мире.

Заправлять это блюдо можно тертым шоколадом, амаретто, фундуком и ирландскими сливками. И не забывайте, что здесь есть определенный секрет!

Только подумайте, если налить горячий кофе на мороженое, то оно просто растает, но это не так. Хитрость состоит в том, чтобы подавать его в ледяном стакане или десертной тарелке. Это уравновешивает разницу температур, и кофе скользит по стенкам стакана, окутывая сладкое мороженое.