top banner
Кава по-турецьки
Фото: Depositphotos

Густа і терпка кава по-турецьки

Рейтинг
3
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
20
ккал
3 г
білки
3 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Традиційна турецька кава, якою століттями насолоджувалися на Близькому Сході та Балканах, вимагає чималої практики, щоб отримати фірмову пінку та, власне, міцний напій. Але результат вам точно сподобається!

Каву по-турецьки подають у невеликих спеціальних чашках демітасе. Таку каву не можна перемішувати під час та після заварювання.

Це цікаво: Як правильно вибрати джезву: плюси, мінуси, ризики

Каву по-турецьки можна заварювати з цукром, але його завжди треба додавати в турку, а не в чашку. Такий напій має досить насичений смак, схожий на дуже густий еспресо, його подають зі склянкою холодної води.

Рахат-лукум — популярний десерт, яким можна насолоджуватися з кавою, хоча шоколад — смачна альтернатива.

Вам сподобається: Кава з кардамоном — як у готелях Єгипту!

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/5

Налийте воду в турку. Додайте мелену турецьку каву та цукор. Якщо ви п’єте без цукру, то не додавайте його. Добре перемішайте, щоб кава та цукор змішалися, але не змішуйте після цього моменту.

Крок 2/5

Поставте турку на середній вогонь. За кілька хвилин кава підніметься і почне пінитися.

Крок 3/5

Незадовго до того, як вона почне кипіти, зніміть турку з вогню. Потроху додайте в кожну порційну чашку каву, знімаючи пінку. Поверніть турку на вогонь і дайте їй знову повільно спінитися.

Крок 4/5

Знову дуже повільно розлийте каву у чашки.

Крок 5/5

Дайте настоятися каві кілька хвилин, потім подавайте. Смачного!

Порада від SHUBA: використовуйте традиційну каву арабіку темного обсмажування. Підійдуть також інші типи кавових зерен, наприклад, суміш темного і світлого обсмажування.

Це цікаво: Експерти назвали точний час, коли треба пити каву зранку

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Алексанр Рода

    Алексанр Рода

    два роки тому

  • Алексанр Рода

    Алексанр Рода

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно