ru
ru
додай рецепт
Кубинська кава (Cafecito)
Фото: Depositphotos

Кубинська кава Cafecito — гаряча, як життя, і солодка, як кохання

Автор
Кубинська кава (Cafecito)
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
60
ккал
3 г
білки
3 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кава відображає характер та настрій країни, в якій її готують. Кубинська кава — солодка та міцна, з пухкою пінкою, яка підіймає настрій! Так і хочеться пуститись в танець, як героїня фільму «Брудні танці».

Кубинська кава — солодка, насичена і смачна. Традиційно її подають після обіду, це еспресо з товстим шаром пінки зверху. На відміну від інших еспресо-напоїв, пінка готується з цукру, а не з молока, і для її приготування не обов’язково мати на кухні дорогу еспресо-машину.

Є кілька трюків, щоб перетворити цукор на ідеальну пінку, і це можете повторити й ви. По-перше, стежте за кавником і використовуйте першу столову ложку завареної кави. Вон концентрована і майже як кавова гуща, ідеально підходить для збивання з цукром, щоб створити густу пасту, відому як еспума. Для отримання необхідної консистенції необхідно збивати суміш кілька хвилин. Це вимагає терпіння, але воно того варте!

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/5

Заваріть каву будь-яким зручним для вас способом.

Крок 2/5

У скляну мірну чашку насипте цукор. Коли кава завариться, додайте до цукру приблизно 1 столову ложку кави. Залиште трохи додаткового концентрату кави у невеликому посуді, щоб використовувати його за потреби. Поставте каструлю назад на плиту, щоб закінчити заварювання.

Крок 3/5

Приготуйте еспуму віничком, енергійно збиваючи цукор та еспресо, доки вона не стане блідо-коричневою, майже пінистою пастою, близько 2-3 хвилин.

Крок 4/5

Коли кава завариться, вилийте її на еспуму, помішуючи, щоб пінка піднялась нагору.

Крок 5/5

Розлийте по порційних чашках для еспресо. Наливайте ложкою, щоб пінка потрапила до кожної склянки. Подавайте та насолоджуйтесь. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно