- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 5 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Середньостатистичному українцю думка про чашку кави, змішаної з яйцем, може здатися дивною і навіть неприємною. Але кава з яйцями не є чимось незвичайним в інших культурах, тому що додавання їх у каву робить напій насиченішим і смачнішим. В’єтнамці називають це частування десертною кавою. Тільки уявіть собі тірамісу, але у формі напою, і вам, ймовірно, такий десерт сподобається!
Шовковиста суміш, що складається з солодкої яєчної піни зі згущенкою, що плаває на темному терпкому напої, придасть енергії та сили, добре посмакує, а головне — в неї немає неприємного присмаку чи запаху.
Норвежці та шведи, наприклад, мають свій варіант приготування цього напою, змішуючи яйця та шкаралупу з меленою кавою та кип’ятивши це все з водою. В’єтнамська ж версія «кави з заварним кремом» тонша та приємніша, оскільки ця густа, міцна і темна кава покрита солодкою, легкою та повітряною піною з яєчного жовтка та згущеного молока.
Протилежні смаки та текстури роблять яєчну каву фантастичною, а сам напій стає улюбленим десертом.
Інгредієнти 6
Для кави
Для піни
Змішайте яєчні жовтки, згущене молоко та ваніль у чаші блендера. Збивайте на високій швидкості близько 10 хвилин. Суміш має бути схожою на тісто для торта.
Заваріть каву зручним для вас способом. Залиште близько половини чашки для подальшого використання.
Розділіть заварену каву, що залишилася, на 4 чашки (якщо у вас маленькі, то на 6). За бажанням поставте кожну чашку в невелику миску з гарячою водою, щоб продовжити теплоту кави.
Акуратно викладіть трохи збитої яєчної піни на кожну чашку кави, 1-2 столові ложки на чашку буде достатньо.
Налийте в кожну чашку трохи кави, що лишали на початку, через піну. За бажання посипте какао-порошком, корицею чи мускатним горіхом. Подавайте негайно. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі