Вкусный холодник — одесский рецепт

Начнём с того, что холодники готовят не только у нас, но и в странах Балтии и Польши. Польский холодник обязательно делают на кефире.

Савва Либкин делится рецептом одесского блюда и его правилами. Готовый холодник советует отправить его в холодильник на несколько часов, чтобы отдохнул и настоялся.

Оптимальная температура при подаче — 10 градусов. Так вкусовые рецепторы лучше воспринимают пищу. Сметану, добавляемую в блюдо при подаче, заправьте укропом, солью и чайной ложкой горчицы.

Основной ингредиент — молодая свёкла. Из него также можно приготовить бюджетный и невероятный крем-суп.

Рецепт рассчитан на 2,5 литра воды.

Если любите блюда из свеклы, не упустите идеальный рецепт свекольного салата длительного хранения.

В этом рецепте колдуют

Блюда

• Холодник