- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Холодник со свекольной ботвой
- Автор
-
Ольга Чубукова
![холодник со свекольной ботвой]( "холодник со свекольной ботвой")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
Холодный борщ со свекольной ботвой — отличная идея для обеда летом. Вкусный и питательный, он обязательно понравится всем членам семьи, особенно если приготовить его на свежем густом кефире.
Холодник — национальное блюдо Украины и нескольких восточноевропейских стран, среди которых Литва, Латвия, Польша. У нас есть рецепт польского холодника на кефире, который является прекрасной альтернативой окрошке.
Также советуем познакомиться с литовским холодным борщом, который называется «Шалтибарщай».
Примечание SHUBA: используйте для приготовления по этому рецепту 1 свеклу среднего размера и ботву от нее.
Ингредиенты 11
Основные
Шаг 1/5
Тщательно помойте свеклу и ботву. Стебли отрежьте и отложите. Отварите свеклу в течение 30 минут, затем поставьте ее под холодную воду и оставьте в ней еще на 5-7 минут.
Отварите вкрутую яйца. Охладите и почистите.
Шаг 2/5
Вскипятите в большой кастрюле 1,5 л воды.
Очистите свеклу от кожуры, нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке. Мелко нарежьте ботву.
Опустите свеклу и ботву в кипяток, доведите жидкость до кипения и выключите огонь.
Шаг 3/5
Выжмите сок половины лимона в кастрюлю со свеклой. Перемешайте.
Шаг 4/5
Тщательно вымойте зеленый лук и укроп. Измельчите по вкусу.
Нарежьте кубиками или натрите на терке чисто вымытые огурцы и редис.
Нарежьте яйца кубиками.
Шаг 5/5
Выложите в кастрюлю зеленый лук, укроп, огурцы, редис и яйца.
Налейте кефир, добавьте соль и перемешайте.
Поставьте кастрюлю в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь.
Вам нравятся холодные летние борщи и супы? Читайте 5 рецептов окрошки на любой вкус.
Приятного аппетита!
Читайте также
В этом рецепте колдуют
Блюда
Похожие публикации
-
![морквяний суп]( "морквяний суп")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Холодный морковный суп — простое совершенство
- Автор
-
Ольга Чубукова
![морквяний суп]( "морквяний суп")
-
![Таратута — украинский холодный суп XV века]( "Таратута — украинский холодный суп XV века")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Таратута — украинский холодный суп XV века
- Автор
-
Эдуард Насыров
![Таратута — украинский холодный суп XV века]( "Таратута — украинский холодный суп XV века")
-
![Медовик лейках]( "Медовик лейках")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Медовик лейках — рецепт на все времена
- Автор
-
Ирина Руденко
![Медовик лейках]( "Медовик лейках")
-
![Персиковый чай]( "Холодный персиковый чай")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Холодный персиковый чай — лучший напиток лета
- Автор
-
Виктория Вакив
![Персиковый чай]( "Холодный персиковый чай")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги