Холодный персиковый чай — лучший напиток лета

Сначала приготовим персиковый сахарный сироп. Вымойте и разрежьте персики пополам. Удалите косточки, затем нарежьте фрукт дольками.

Положите персики в кастрюлю, добавьте полстакана воды и лимонный сок, готовьте на среднем огне. Насыпьте сверху сахар, но не перемешивайте. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите 30 минут, не перемешивая. Снимите с огня.

Процедите через мелкое сито в миску. Выбросьте жесткие дольки. Дайте сиропу полностью остыть, затем накройте и поставьте в холодильник.

Когда будете готовы заваривать чай, налейте персиковый сироп в кувшин и отставьте его в сторону.

В кастрюлю налейте 2 л воды и доведите до кипения. Снимите с огня, положите чайные пакетики и настаивайте 3-5 минут. После заваривания достаньте чайные пакетики и перелейте чай в кувшин с сиропом. Перемешайте, чтобы объединить ингредиенты, и охладите.

После остывания размешайте, добавьте кубики льда и ломтики персика и подавайте к столу.