Гречка с запеченными овощами — универсальный и полезный гарнир

Гречневая крупа обладает превосходными питательными свойствами, поскольку богата белками, витаминами, клетчаткой, углеводами и минералами (калием, фосфором, кальцием и железом). Имеет она и низкий гликемический индекс, поэтому является отличным продуктом для диабетиков. В гречке нет глютена, потому те, кто не может употреблять изделия из пшеницы, найдут в ней хорошего союзника.

Для этого рецепта гречки с запеченными овощами мы выбрали морковь, брюссельскую капусту и сладкий перец, но вы можете создать свой набор.

В нашем материале нутрициолог Анастасия Голобородько рассказывает обо всех преимуществах гречки и как можно ее вкусно добавить в свой рацион.