- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Гречка с запеченными овощами — идеальный вариант для обеда или ужина. Можно подавать с мясом, а можно есть просто так.
Гречневая крупа обладает превосходными питательными свойствами, поскольку богата белками, витаминами, клетчаткой, углеводами и минералами (калием, фосфором, кальцием и железом). Имеет она и низкий гликемический индекс, поэтому является отличным продуктом для диабетиков. В гречке нет глютена, потому те, кто не может употреблять изделия из пшеницы, найдут в ней хорошего союзника.
Для этого рецепта гречки с запеченными овощами мы выбрали морковь, брюссельскую капусту и сладкий перец, но вы можете создать свой набор.
В нашем материале нутрициолог Анастасия Голобородько рассказывает обо всех преимуществах гречки и как можно ее вкусно добавить в свой рацион.
Ингредиенты 9
Основные
Гречневую крупу переберите, промойте и сварите в 400 мл подсоленной воды до готовности (15-20 минут).
Овощи помойте. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, мякоть нарежьте полосками. Капусту разрежьте на половинки, если она мелкая — оставьте целой.
Противень застелите пергаментом, выложите на него подготовленные овощи, посолите и поперчите, посыпьте сушеным чесноком. Сбрызните их оливковым маслом и запекайте при температуре 200°C 15 минут.
Запеченные овощи смешайте с готовой гречневой кашей и подавайте порционно, посыпав измельченной зеленью.
Власний Рахунок
Комментарии