- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.8 г
- білки
- 0.17 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Цей швидкий огірковий кімчі додасть нового свіжого смаку вашому обідові. Для приготування краще обрати тверді та хрусткі огірки яскраво-зеленого кольору без жовтих плям чи зморщених ділянок.
SHUBA полюбляє азійську кухню. Чого варті лише ніжні в’єтнамські булочки бань бао або тайський рамен з куркою! Але сьогодні ми пропонуємо вам приготувати просту закуску в корейському стилі — огірки кімчі. Ви, напевно, чули про капусту кімчі, що також смакує неперевершено. Але ферментовані схожим способом огірки — зовсім інша, по-своєму унікальна історія.
Це цікаво: 7 дивовижних переваг кімчі
Для рецепта потрібна особлива корейська приправа гочугару. Гочугару — корейський порошок чилі. Він надає кімчі характерного червоного відтінку, димно-фруктового смаку і м’якої гостроти. Шукайте його на азіатських ринках і в інтернеті.
Інгредієнти 9
Основні
Огірки добре промийте та наріжте четвертинками уздовж. Шматочки викладіть на друшляк і посоліть, дайте постояти 30 хвилин.
У середній мисці з’єднайте гочугару, часник, рибний соус, цукор та імбир. Перемішайте огірки з утвореною сумішшю. Додайте нарізану моркву і зелену цибулю. Накрийте кришкою і дайте постояти за кімнатної температури від 12 до 18 годин, періодично помішуючи. Перед подачею охолодіть.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі