![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Этот быстрый огуречный кимчи придаст новый свежий вкус вашему обеду. Для приготовления лучше выбрать твердые и хрустящие огурцы ярко-зеленого цвета без желтых пятен или сморщенных участков.
SHUBA любит азиатскую кухню. Чего стоят только нежные вьетнамские булочки бань бао или тайский рамен с курицей! Но сегодня мы предлагаем вам приготовить простую закуску в корейском стиле — огурцы кимчи. Вы, наверное, слышали о пекинской капусте кимчи, которая также непревзойденная на вкус. Но ферментированные подобным способом огурцы — совсем другая, по-своему уникальная история.
Для рецепта нужна специальная корейская приправа гочугару. Гочугару — корейский порошок чили. Он придает кимчи характерный красный оттенок, дымно-фруктовый вкус и мягкую остроту. Ищите его на азиатских рынках и в интернете.
Огурцы хорошо промойте и нарежьте четвертинками вдоль. Кусочки выложите на дуршлаг и посолите, дайте постоять 30 минут.
В средней миске соедините гочугару, чеснок, рыбный соус, сахар и имбирь. Перемешайте огурцы с полученной смесью. Добавьте нарезанную морковь и зеленый лук. Накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре от 12 до 18 часов, периодически помешивая. Перед подачей охладите.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
dnipro62
месяц назадЩо таке гочугара та рибний соус? Де вони водяться?