- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Сегодня многие ошибочно считают винегрет творением советской кухни. На самом же деле он имеет французское происхождение. Более того, с самого начала винегрет — это заправка на основе уксуса. Именно от нее (от фр. vinaigre — уксус) и произошло название салата.
В нашей стране винегрет традиционно заправляют растительным маслом. Мы предлагаем вам вернуться к оригинальной рецептуре и попытаться заправить соусом с добавлением уксуса. Винного или обычного — это уже на ваш вкус (здесь рассказываем, чем отличаются разные виды уксуса).
Вы сами удивитесь, когда такой, казалось бы, знакомый с детства салат неожиданно зазвучит по-новому!
Ингредиенты 11
Основные
Сварите нечищенный картофель, морковь и свеклу в отдельных кастрюлях. Дайте овощам остыть.
Очистите вареные овощи и порежьте их средними кубиками. Так же порежьте соленые огурцы, а вот лук — мелко.
Смешайте в миске масло и уксус, добавьте соль и перец по вкусу.
Смешайте порезанные овощи, добавьте капусту, горошек и заправку и снова хорошо перемешайте.
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Больше вкусного винегрета:
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Квашение
Власний Рахунок
Комментарии