top banner
ru
ru
додай рецепт
Курячі відбивні
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Курячі відбивні в йогуртовому маринаді — дуже смачний польський рецепт

Автор
Курячі відбивні
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
3
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
141
ккал
8 г
білки
5 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рецепт курячих відбивних максимально простий. Вони виходять ніжними, м'якими й соковитими. Весь секрет смачного рецепта — у новому маринаді на основі йогурту.

Інгредієнти для курячих відбивних в йогуртовому маринаді

Рецепт курячих відбивних розраховано на два філе. Нам треба нарізати їх вздовж і трохи відбити. Робіть це через харчову плівку, щоб не сильно пошкодити м’ясні волокна.

Маринад або кляр для цих відбивних з курячого філе максимально простий. Ми потримаємо курку в соусі на основі натурального йогурту, сметани з додаванням часнику та спецій. Такий маринад зробить м’ясо ніжним і соковитим.

Інгредієнти 9

Для відбивних:

Кляр:

Рецепт-новинка: як приготувати відбивні зі свинини, як у ресторані.

Рецепт відбивних з курячого філе

Готувати їх можна двома способами: смажити відразу, якщо потрібна швидка вечеря, або потримати в холодильнику 30-45 хвилин (так ще смачніше).

Підготування м'яса

Філе нарізати на пласкі шматки. Вирізати хрящі, якщо є.

Злегка відбити, щоб кожен шматок буд однаковим завтовшки.

Готуємо маринад

Яйця збити з йогуртом і сметаною до однорідності. Частинами додати борошно, перемішуючи й розбиваючи грудочки. Додати спеції та пропущений через прес часник, перемішати.

Якщо хочете маринувати, то занурте філе в кляр і залиште на 30 хвилин перед смаженням.

Смаження відбивних

Смажити курку до готовності (4-5 хвилин з кожного боку) на добре розігрітій сковороді. Готові курячі відбивні перекласти на паперовий рушник.

Радимо рецепт: Секретний маринад для суперсоковитих відбивних

Поради для приготування курячих відбивних

  • Нам потрібні декілька зубчиків часнику. Бажано не дрібнити їх, а пропустити через прес. Так часник віддасть всі свої смаки та аромати.
  • Замість борошна в кляр можна взяти кукурудзяний або картопляний крохмаль.
  • Готові відбивні викладайте на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.

Потрібна швидка вечеря? Замовляйте набори в сільпо для улюблених страв. Разом вигідніше:

А тут знайдете нові рецепти відбивних із шинки по-варшавськи, свинячих відбивних «Ведмежа лапа» та різних шніцелів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно