Курячі відбивні в йогуртовому маринаді — дуже смачний польський рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 5 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Рецепт курячих відбивних максимально простий. Вони виходять ніжними, м'якими й соковитими. Весь секрет смачного рецепта — у новому маринаді на основі йогурту.
Інгредієнти для курячих відбивних в йогуртовому маринаді
Рецепт курячих відбивних розраховано на два філе. Нам треба нарізати їх вздовж і трохи відбити. Робіть це через харчову плівку, щоб не сильно пошкодити м’ясні волокна.
Маринад або кляр для цих відбивних з курячого філе максимально простий. Ми потримаємо курку в соусі на основі натурального йогурту, сметани з додаванням часнику та спецій. Такий маринад зробить м’ясо ніжним і соковитим.
Інгредієнти 9
Для відбивних:
Кляр:
Рецепт-новинка: як приготувати відбивні зі свинини, як у ресторані.
Рецепт відбивних з курячого філе
Готувати їх можна двома способами: смажити відразу, якщо потрібна швидка вечеря, або потримати в холодильнику 30-45 хвилин (так ще смачніше).
Філе нарізати на пласкі шматки. Вирізати хрящі, якщо є.
Злегка відбити, щоб кожен шматок буд однаковим завтовшки.
Яйця збити з йогуртом і сметаною до однорідності. Частинами додати борошно, перемішуючи й розбиваючи грудочки. Додати спеції та пропущений через прес часник, перемішати.
Якщо хочете маринувати, то занурте філе в кляр і залиште на 30 хвилин перед смаженням.
Смажити курку до готовності (4-5 хвилин з кожного боку) на добре розігрітій сковороді. Готові курячі відбивні перекласти на паперовий рушник.
Радимо рецепт: Секретний маринад для суперсоковитих відбивних
Поради для приготування курячих відбивних
- Нам потрібні декілька зубчиків часнику. Бажано не дрібнити їх, а пропустити через прес. Так часник віддасть всі свої смаки та аромати.
- Замість борошна в кляр можна взяти кукурудзяний або картопляний крохмаль.
- Готові відбивні викладайте на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.
Потрібна швидка вечеря? Замовляйте набори в сільпо для улюблених страв. Разом вигідніше:
А тут знайдете нові рецепти відбивних із шинки по-варшавськи, свинячих відбивних «Ведмежа лапа» та різних шніцелів.
Власний Рахунок
Коментарі