- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 6 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Найчастіше для них використовується свинина та м’ясо курки. Відбивні можна посмажити в клярі або запекти, така страва є кориснішою. Але яке б м’ясо ви не вибрали, його треба розм’якшити перед термічною обробкою.
Господиням давно відомі вимоги до відбивних. Головна з них — це кляр, що міцно тримається. Для цього є правила, одне з них — обсушування м’яса перед тим, як занурювати його в яйце і борошно.
Але це не все. Важливо, щоб і м’ясо було ніжним і піддатливим, тому ми вирішили пошукати рецепт маринаду. Як обіцяють автори цього способу, ваші відбивні після маринування будуть ідеальними.
Коли маринад буде готовий, занурте в нього м’ясо на 3-4 години — і ви здивуєтеся, як воно, обсмажене, швидко танутиме в роті.
Інгредієнти розраховано на декілька порцій мяса. Збільшуйте їх, не відхиляючись від пропорцій, якщо треба зробити багато відбивних.
Інгредієнти 7
Основні:
Розбити яйце у велику миску, додати майонез. Перемішати до однорідності. Додати подрібнені кріп, петрушку, лимонний сік, сіль і перець. Ретельно перемішати.
У маринад покласти попередньо відбиті шматки м’яса. Поставити в холодильник щонайменше на 3-4 години.
На щодень і свята — знайомтеся з рецептами м’ясних рулетів і рулетиків.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі