Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Найсмачніше, що можна приготувати з м’яса: рецепти домашніх відбивних
- Автор
-
Ірина Маслова
![Відбивні]( "Найсмачніше, що можна приготувати з м’яса: рецепти домашніх відбивних")
У нас будуть відбивні зі свинини й курки. Щодо свинини, на ринках і в магазинах продається спеціальне м’ясо для биточків, а от куряче філе треба просто розрізати поперек. Ми пишаємося цією добіркою, вона може стати такою ж популярною, як і страви з фаршу.
Коли хочеться концентрації м’яса на тарілці, то зі свинини найпростіше зробити шинку або буженину, а з курки (філе) масу різних страв, де переважає м’ясо.
Ну й, звісно, відбивні, які бажано готувати в клярі, щоб м’ясо залишалося соковитим і м’яким.
Як приготувати неперевершені відбивні:
- м’ясо для відбивних радять нарізати поперек волокон невеликими плоскими шматками завтовшки 1х1 см;
- смажити м'ясо треба порціями — по 2–3 відбивні або стільки, скільки поміститься у вашій сковороді. Це дозволить кляру або паніруванню добре просмажитися;
- відбивайте м’ясо між харчовою плівкою, це збереже текстуру м’яса;
- відбивні мають бути тонкими, але не прозорими. Інакше м'ясо буде твердим.
Відбивні зі свинини готуйте на обід, а для легкої вечері підійдуть курячі. Не забувайте про рибу. Саме минтай дуже радять лікарі насамперед навесні.
Рецепти відбивних для сковороди та духовки
Відбивні з курячого філе: жодних зайвих маніпуляцій, усе готується за 30 хвилин (відео)
Головний процес у цій страві — добре й декілька разів відбити м’ясо, а потім занурити кожну порцію в кляр. У нас цього не буде, всі інгредієнти, серед них твердий сир, швидко нарізаються.
Переглянути
Відбивні з курячих стегенець у хрусткій паніровці
Курячі стегенця смакують не лише запеченими — з них можна приготувати ароматні та соковиті відбівні у хрусткій паніровці та подати м’ясо з улюбленим гарніром.
Переглянути
Свинячі відбивні з сальсою з авокадо та апельсинів
Ці відбивні зі свинини з кисло-солодкою фруктовою сальсою нададуть вечері тропічного настрою. Запечена свинина та авокадо з апельсинами створюють ідеальне поєднання смаків.
Переглянути
Ніжні відбивні на мінеральній воді
Як приготувати биточки так, щоб вони не нагадували стару підошву від чобота? Мінеральна вода допомагає в розкладанні волокон м’яса — це робить його ніжнішим та соковитішим.
Переглянути
Соковиті свинячі відбивні з трьох інгредієнтів
Свинина смачна й сама по собі, тому ми пропонуємо не ускладнювати ні страву й приготувати ці відбивні в дуже простий і ефективний спосіб.
Переглянути
Італійські відбивні, які Ектор радить готувати для побачень
Сьогодні у меню італійські відбивні сальтімбокка. Вважається, що їх винайшли в місті Брешія на півночі Італії. Назва страви вільно перекладається як «стрибок у роті», тож ви можете бути впевнені, що вона буде чудовою на смак.
Переглянути
Відбивні з грибами під сиром
Свинячі відбивні з грибами під сирною подушкою — це завжди смачно. А ще легко, бо вам просто треба взяти свинячі відбивні без кісток і трохи над ними почаклувати. Все просто і мінімум посуду в раковині.
Переглянути
Свиняча відбивна в часниковому клярі
Свинячі відбивні в часниковому клярі дуже легко приготувати з доступних інгредієнтів лише за пів години.
Переглянути
Курячі відбивні у хрусткому клярі з майонезу
Спробуйте посмажити куряче філе у клярі на основі майонезу. Воно вийде дуже соковитим та з хрусткою скоринкою.
Переглянути
Запечені свинячі відбивні під картопляною шубою
Запечені свинячі відбивні під картопляною шубою — це проста, домашня і дуже ситна страва з м’яса.
ПереглянутиА тут зібрали ідеальні рецепти для курячих стегенець. Це смачні страви на обід і вечерю.
Схожі публікації
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте