Ніжні відбивні зі свинини — маринуємо в мінеральній воді (відео)
- Автор
- Юлія Звєрькова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 18 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Мабуть, відбивні — один із найсмачніших і найпростіших способів приготування м’яса. Але як зробити биточки ніжними, а не жорсткими, як підошва? У нас є відповідь: маринуємо відбивні зі свинини в мінеральній воді.
корисності
Shuba корисності
Чому людям подобається маринувати м’ясо в мінеральній воді? Завдяки її складу волокна розм’якшуються, тож м’ясо стає ніжнішим. За словами авторки рецепта, ці відбивні зі свинини виходять дуже соковитими, а кляр добре тримається.
Завдяки маринуванню у мінеральній воді м’ясо і набуває своєї ніжної структури. Ти можеш готувати такі биточки хоч щодня — рідні точно будуть вдячні! Кількість спецій та часнику для маринаду — справа смаку. Враховуй солоність мінеральної води.
Що потрібно на 4-5 порцій відбивних
Інгредієнти 9
Основні
Маринад
Ліниві страви: відбивні зі свинини із сиром у духовці та відбивні з грибами під сиром
Рецепт відбивних зі свинини на мінеральній воді
Наріж м’ясо шматками завтовшки близько 1 см, добре відбий з обох боків.
Змішай усі інгредієнти для маринаду в зручному глибокому посуді, перемішай та занур м’ясо у маринад.
Накрий кришкою, постав на ніч у холодильник.
Збий в мисці яйця до однорідності, в іншу миску всип борошно.
Обваляй кожен шматок м’яса спочатку в борошні, а потім у яйці.
Виклади на добре розігріту сковороду та посмаж до золотистого кольору з обох боків (близько 2 хвилин з кожної).
Смачного!
Посмажити відбивні можна іншим способом. Часто для таких цілей не потрібен маринад. Знайомся з популярними у нас рецептами:
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
Власний Рахунок
Коментарі