ru
ru
додай рецепт
Курячі відбивні
Фото: Depositphotos

Ідеальні курячі відбивні у клярі з крохмалю (відео)

Автор
Курячі відбивні
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
278
ккал
44 г
білки
8 г
жири
0.71 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Курячі відбивні або биточки потрібно готувати з ніжністю. У тому сенсі, що філе курки ніжне, тому відбивати його достатньо тільки з одного боку. Наш секрет у клярі, який ми зробимо з кукурудзяного або картопляного крохмалю, курячі відбивні в ньому стають просто ідеальними!

Яку страву з курки можна приготувати швидко? Смакота, яка потребує мінімум часу та зусиль - це ж про відбивні! 

Після замішування кляру на основі 1 ст. л. кукурудзяного або картопляного крохмалю, шматочки курки занурте в нього і дайте їм постояти 15-20 хвилин. Авторка рецепта — Смаколики Юлі — каже, що в такому своєрідному маринаді й полягає секрет ідеальних курячих відбивних.

Не забудьте про спеції в кляр. Сіль, різний мелений перець і трохи спецій для курки або універсальна суміш — це основні. Решту додавайте до свого смаку.

Приготуйте також: Курячі відбивні в йогуртовому маринаді

Інгредієнти для курячих відбивних у клярі з крохмалю

Інгредієнти 8

Основні:

Кляр:

Відбивні готують не тільки з філе, знайомтеся з рецептом відбивних з курячих стегенець у хрусткому паніруванні.

Готуємо курячі відбивні в клярі

Підготуйте м'ясо

Філе нарізати навскіс, завтовшки 1-2 см. Якщо є міньйон, відрізати його.

Обережно відбити м’ясо з одного боку через харчову плівку.

Приготуйте кляр

Часник почистити й подрібнити.

У великій мисці збити яйця до однорідності.

До 1 ст. л. крохмалю влити 3 ст. л. води кімнатної температури, перемішати. Влити крохмаль до яєць, додати сіль, перець, спеції до курки й перемішати до однорідності.

До кляру викласти м’ясо, щоб воно занурилося в кляр. Накрити плівкою і дати постояти 15-20 хвилин.

Смажте відбивні

Розігріти невелику кількість олії та смажити курячі відбивні на середньому вогні до золотавої скоринки з обох боків.

Смачного!

SHUBA радить мати запас 2-3 курячих філе, з них можна приготувати чимало смачного:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно