ru
ru
додай рецепт
Свинячі відбивні з травами
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Свинячі відбивні в соусі — простий соковитий обід

Автор
Свинячі відбивні з травами
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
336
ккал
33 г
білки
18 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Будь-які відбивні готуються просто і швидко. З цим рецептом соковитих свинячих відбивних у соусі у вас більше не виникатиме питання, що приготувати на обід. Соус з вершкового масла з додаванням меду готується у тій же сковороді, де обсмажимо м’ясо.

Деталі приготування свинячих відбивних

Перед тим, як відправити відбивні на сковороду, м’ясо треба посолити, поперчити і дати відпочити 25-30 хвилин.

Смажте відбивні в борошні зі спеціями спочатку без кришки по декілька хвилин з кожного боку, а потім під кришкою. Час залежить від товщини м’яса. На цій же сковороді приготуємо соус. Жирі зі свинини, поєднається зі склянкою води або курячого бульйону, медом, вершковим маслом і яблучним оцтом.

У результаті приготування отримаємо ніжне, соковите м’ясо з хрусткою скоринкою і чудовим соусом.

Рецепт для лінивих: свинячі відбивні в духовці.

Інгредієнти 14

Основні:

Соус:

Ніжні та соковиті: свинячі відбивні з грибами.

Рецепт відбивних зі свинини в соусі

Посоліть відбивні

Свинячі відбивні посоліть і поперчіть з обох боків, відставте їх відпочити на 30 хвилин.

Змішайте борошно зі спеціями для соусу

Тим часом у невеликій мисці змішайте борошно з усіма спеціями для соусу.

Натріть свинину борошном зі спеціями, обсмажте

За 30 хвилин обсушіть відбивні паперовим рушником, натріть з усіх боків борошном зі спеціями.

Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні, додайте свинину. Смажте до золотистого кольору 2-3 хвилини з двох боків, потім — під кришкою до готовності.

Перекладіть свинячі відбивні на тарілку, потім накрийте фольгою. Залиште на 5 хвилин.

Приготуйте соус

Тим часом у сковороду, де смажилися відбивні, влийте 200 мл води, додайте оцет і мед.

Використовуйте дерев’яну ложку, щоби поскоблити дно каструлі, щоб прилиплі шматочки свинини відстали.

Доведіть соус до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин. Відрегулюйте смак спеціями.

Зніміть сковороду з вогню і, коли соус перестане кипіти, додайте вершкове масло.

Потушкуйте відбивні із соусом

Помістіть свинячі відбивні назад у сковороду та полийте зверху трохи соусу. Готуйте декілька хвилин.

Подавайте із зеленню.

Смачного!

Найпростіше, що можна приготувати зі свинини — відбивні, шніцелі, шинку та буженину. Хоча з іншого боку, це м’ясо майже миттєво готується в інших стравах:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно