Салат «Олів’є» з тигровою креветкою, як у ресторані «Чорноморка»
- Автор
- Ресторан «Чорноморка»
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 68 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Це незвичайна варіація класичного «Олів’є», що стане родзинкою святкового столу. Креветка додає салату пікантності та неповторного морського аромату, роблячи його вишуканим і святковим.
Такий салат «Олів’є» з тигровою креветкою стане чудовою альтернативою традиційній страві та приємно здивує гостей своїм незвичайним смаком. Рецептом салату для особливої нагоди поділився з нами популярний ресторан «Чорноморка».
Тигрові креветки мають ніжну текстуру та солодкуватий смак, який чудово поєднується з традиційними інгредієнтами «Олів’є».
Зверніть увагу, що в інгредієнтах вказана кількість вже відварених і почищених овочів.
ЦЕ ЦІКАВО: Справжній рецепт салату «Олів’є» від 1897 року
Інгредієнти 10
Основні
Підготувати креветку, зачистити від хітину та стравоходу, посмажити на рослинній олії до готовності.
Овочі відварити, почистити, яблуко зачистити від насіння та шкіри, яйця зварити в круту 7-9 хвилин, потім охолодити під холодною проточною водою.
Солоний огірок зачистити від шкірки, нарізати кубиком та віджати від зайвої вологи.
Всі інгредієнти нарізаємо кубиком близько 0,5 см, а креветку близько 0.7 см, додаємо зелений горошок, солоний огірок та ретельно перемішуємо, заправляємо соусом майонез. За необхідності додайте солі.
Викладаємо салат в посуд, прикрашаємо зверху нарізаною зеленою цибулею та смаженою креветкою (цілою).
Салат виходить надзвичайно ніжним і вишуканим. А для веганів ми маємо чудовий рецепт салату «Олів’є» без яєць і м'яса.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі