- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 17 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Курка в кисло-солодкому соусі — це популярна страва азійської кухні, особливо її шанують в Китаї, хоча зараз існує багато версій, і навіть американська. Що ж таке є в цій страві з куркою, що її обожнюють по всьому світу? Секрет в ароматному соусі на основі соєвого соусу, оцту, меду та інших інгредієнтів.
Інгредієнти для курки в кисло-солодкому соусі
Любите замовляти в китайському ресторані курку в кисло-солодкому соусі? А що як ми скажемо, що не менш смачну страву ви зможете приготувати в комфорті власного дому? А може ще й кращу!
- Замість курячого філе можна використати стегна без кісток. Стегна більш соковиті, а філе краще підходить для швидкого приготування.
Спробуйте: Курка з ананасом — китайська страва з кисло-солодким присмаком
Інгредієнти 12
Основні
Для соусу
Приготування курки в кисло-солодкому соусі
Немає нічого складного в тому, щоб зробити ніжне куряче м’ясо трохи смачнішим за допомогою соусу, який є чудовим прикладом балансу кислих і солодких смаків.
- Поріжте курку на невеликі шматочки рівномірного розміру, щоб вони обсмажувалися рівномірно.
Радимо: Курка по-китайськи в апельсиновому соусі
Куряче філе помийте і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте м’ясо середніми шматочками і поперчіть його.
Нагрійте сковороду з олією, викладіть в неї м’ясо і смажте на середньому вогні до рум’яної скоринки з усіх сторін (приблизно 10 хвилин).
Цибулю почистьте та наріжте тонкими півкільцями. Болгарський перець поріжте неширокими смужками.
Додайте цибулю і перець до курятини та перемішайте. Смажте, помішуючи 5-7 хвилин.
Змішайте соєвий соус, рисовий оцет, мед і кетчуп. Крохмаль розведіть у воді, додайте до соусу і перемішайте до однорідної консистенції.
Грійте соус на маленькому вогні, весь час перемішуючи, допоки він не загусне.
В соус додайте курятину з овочами і добре перемішайте. Після закипання готуйте кілька хвилин, щоб усі смаки поєдналися.
Викладіть готову страву на тарілку, зверху посипте кунжутом і смакуйте!
Радимо: Швидкі страви з куркою: 6 смачних рецептів
Поради для приготування курки в кисло-солодкому соусі
- Якщо вам подобається яскраво забарвлений соус, можете додати краплю червоного харчового барвника.
- Додайте ананас або імбир, щоб підсилити текстуру і смакову палітру.
- Для більш автентичного смаку використовуйте кунжутну олію.
- Найкраще подавати з традиційним гарніром, таким як жасминовий рис або локшина.
Смачні рецепти з куркою:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі