ru
ru
додай рецепт
Курка в кисло-солодкому соусі
Фото: Depositphotos

Курка в апельсиновому соусі — рецепт швидкої страви в китайському стилі

Автор
Курка в кисло-солодкому соусі
Ірина Павліна
Складність приготування
Середній
4
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
193
ккал
5 г
білки
7 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шматочки курячого філе в ароматному апельсиновому соусі — популярна страва в китайських ресторанах. Але ви можете приготувати її вдома — так корисніше.

Курка в апельсиновому соусі за нашим рецептом містить менше солі, ніж ресторанна версія. Крім цього, шматочки філе не смажаться, а запікаються в духовці, що робить страву здоровішою.

До речі, якщо ви обираєте, яке м’ясо краще впливає на фігуру, дізнайтеся експертну думку професійного фітнес-тренера — читайте статтю «Філе чи стегно: на чому худнути?».

А щодо страви — пам’ятайте просту формулу:

вода + кукурудзяний крохмаль — це ключ до надання соусу класичної китайської ресторанної текстури.

Інгредієнти 15

Основні

Для часникової пасти з чилі

Крок 1/7

Розігрійте духовку до 180 °С. Курячу грудку звільніть від кісточок і шкіри, наріжте на шматочки 5 см.

Крок 2/7

У великій мисці перемішайте шматочки курячої грудки із сіллю і оливковою олією і викладіть на деко. Запікайте курку 20 хвилин на центральній решітці до готовності.

Крок 3/7

Поки курка запікається, приготуйте соус. У невеликій мисці зробіть кашку, з’єднавши кукурудзяний крохмаль з водою.

Крок 4/7

Приготуйте домашню часникову пасту із чилі. Залийте перець окропом, залиште на 5 хвилин. Потім поріжте, складіть у ступку разом із зубчиками часнику. Додайте дрібку солі, рибний соус і трохи води від замочування чилі. Розітріть, щоб отримати пасту.

Крок 5/7

Апельсинову цедру натріть, подрібніть часник.

Крок 6/7

У невелику каструлю помістіть всі інгредієнти, включаючи підготовлену кашку, і доведіть до кипіння. Варіть 3-5 хвилин, доки соус не загусне.

Крок 7/7

Щойно курка буде готова, полийте її апельсиновим соусом і перемішайте, поки вона повністю ним не покриється.

Подавайте страву теплою разом із білим рисом. Дізнайтеся, як зробити білий рис кориснішим.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно