ru
ru
додай рецепт
Курка в соусі теріякі
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Курка теріякі — ідеальне м’ясо з глазур’ю 

Автор
Курка в соусі теріякі
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
447
ккал
34 г
білки
28 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Курка теріякі — це популярна страва японської кухні, відома тим, що м’ясо готується з насиченим солодко-солоним соусом. Назва походить від двох японських слів: «тері» (блиск) і «які» (смажений). Для її приготування курятина обсмажується або запікається в густому соусі теріякі, що робить м’ясо ніжнішим, з яскравішим смаком та блискучою глазур’ю.

Інгредієнти для курки теріякі

Потрібен оригінальний і смачний спосіб приготувати стегенця? Спробуйте курку теріякі! До слова, куряче філе теж підійде, але його слід обсмажувати менше, щоб уникнути пересушування.

Для більш густого соусу ви можете додати щіпку крохмалю або борошна під час приготування або, якщо ви віддаєте перевагу виразно кисло-солодкому смаку, рекомендуємо додати трохи апельсинового соку.

Курку теріякі можете подати з порцією рису басматі, локшиною або додати до неї смажені на сковороді вок овочі. Вийде типова вечеря в азійському стилі.

Спробуйте: Курка теріякі з броколі в духовці — смачна і швидка вечеря

Інгредієнти 11

Основні

Для соусу теріякі

Приготування курки теріякі

В цьому рецепті курки теріякі стегенця маринують протягом 30 хвилин з соєвим соусом, медом, тертим імбиром і часником, потім смажать на сковороді з рідиною для маринування, посипають насінням кунжуту та подрібненою зеленою цибулею.

Вийде смачна та ніжна курка теріякі з глазурованою скоринкою. Вона утворюється завдяки меду, який під час нагрівання карамелізується.

Радимо: Щось смачненьке на вечерю: удон з куркою та овочами в соусі теріякі

Підготуйте курятину

Курячі стегенця помийте і обсушіть паперовими рушниками.

Приготуйте соус

Часник і імбир очистьте та натріть на дрібну терку. Додайте до них решту інгредієнтів та добре перемішайте.

Замаринуйте курку

Стегенця покладіть в соус, перемішайте, щоб курка повністю покрилась соусом і залиште на 30 хвилин.

Обсмажте курку

Добре нагрійте сковороду з олією, викладіть в неї стегенця і смажте на середньому вогні з двох сторін до зарум’янення.

В кінці вилийте на стегна соус, в якому вона маринувалася і тушкуйте до готовності (10-15 хв), поливаючи курку соусом.

Перед подачею посипте страву обсмаженим кунжутом і дрібно нарізаною зеленою цибулею для естетики й смаку.

Поради для приготування курки теріякі

  • Не перетримуйте курку в соусі, щоб м’ясо не стало надто солоним.
  • Якщо соус виходить занадто густий — розбавте невеликою кількістю води або бульйону.
  • Ідеальним доповненням до курки теріякі буде відварений жасминовий рис або басматі.
  • Додайте свіжі овочі (броколі, моркву, болгарський перець) для текстури та кольору.

Смачні рецепти з курячими стегенцями:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Софія Петрівна

    Софія Петрівна

    6 днів тому

    Супер рецепт! Обожнюю теріякі, справжня смакота!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно