- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 85 г
- білки
- 43 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Курка-гриль у духовці — це смачна альтернатива традиційній запеченій курці. Завдяки використанню спецій і правильному маринуванню в суміші соєвого соусу, гірчиці, меду та імбиру, м’ясо стає соковитим і пряним, а запікання в режимі «Гриль» робить шкірку золотистою і хрусткою.
Інгредієнти для курки-гриль у духовці
Маринад виводить курку-гриль у духовці на новий рівень. Соєвий соус і мед не тільки додають м’ясу солодких нот, але й надають скоринці красивого темно-червоного кольору, що робить страву візуально привабливою. А гірчиця, часник і імбир гарантують, що відтінок гостринки буде в кожному шматочку.
- Курка повинна бути свіжою або повністю розмороженою.
- Всередину курки можна покласти гілочку розмарину або чебрецю та дві половинки лимона.
Спробуйте: Смакує з картоплею фрі: курка гриль у пікантному маринаді
Інгредієнти 6
Основні
Для пряного маринаду
Радимо рецепт: Курка в духовці в рукаві
Приготування курки-гриль у духовці
Курка-гриль у духовці є улюбленою стравою для багатьох сімей через її універсальність: вона підходить і для святкового столу, і для звичайної вечері. А якщо у вас є спеціальна решітка для курки, результат максимально наблизиться до класичного гриля.
- Щоб м’ясо залишилося ніжним, періодично поливайте курку соками, які стікають у деко, під час запікання.
Радимо: Курка на грилі зі шпинатним песто
Курку добре промийте і обсушіть паперовими рушниками.
Часник почистьте і пропустіть через прес. Додайте до нього соєвий соус, мед, імбир і гірчицю. Гарно перемішайте маринад.
Проколіть шкірку в декількох місцях, щоб спеції краще проникли в м’ясо. Ретельно змастіть маринадом зверху і всередині.
Мінімальний час для маринування — 2 години, але найкращий результат буде, якщо залишити курку в маринаді на ніч.
Оптимальна температура запікання — 180-200°C. Час запікання — 100-120 хвилин.
Для імітації гриля краще використовувати функцію «Гриль» або верхній нагрів з вентиляцією.
Якщо такої функції немає, просто запікайте курку на решітці, поставивши під нею деко, щоб збирати жир.
За 10-15 хвилин до кінця запікання підвищте температуру до 220°C, щоб шкірка стала хрусткою.
Проткніть м’ясисту частину курки (стегно або грудку) ножем або шпажкою. Якщо сік прозорий — страва готова.
Дайте курці постояти 10 хвилин після духовки, щоб соки рівномірно розподілилися. Подавайте цілою з улюбленим соусом.
Поради для приготування курки-гриль у духовці
- Перед запіканням злегка змастіть шкіру оливковою олією або розтопленим вершковим маслом.
- Використовуйте суміш свіжих трав (розмарин, чебрець) і подрібнений часник для маринаду.
- Якщо хочете додатковий аромат, покладіть у середину курки розрізаний лимон, апельсин, розмарин чи часник.
Приготуйте з куркою-гриль:
Власний Рахунок
Коментарі